苦蕎茶的功效與作用是降低血糖，保護(hù)血管和抗菌消毒。

一、降低血糖：

苦蕎茶能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

二、保護(hù)血管：

苦蕎茶所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能?？嘟娌柽€可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。

三、抗菌消毒：

據(jù)研究證實(shí)，苦蕎茶所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。

黑蕎麥茶飲用人群屬于小眾，但是黑蕎麥茶的功能比較強(qiáng)大，完全沒(méi)有副作用，是安全綠色的茶品，適合大眾飲用。