數據來源：農業(yè)部畜牧業(yè)司，圖為主產省原料奶收購價格數據。
【走勢】生鮮乳收購價繼續(xù)下跌。展望后期，國內生鮮乳價格將繼續(xù)小幅下降，國際市場價格震蕩上行。
【詳情】
(一)生鮮乳收購價環(huán)比下跌。據農業(yè)部監(jiān)測， 6 月，我國奶業(yè)主產省的生鮮乳收購價每公斤為 3.42 元，環(huán)比跌1.2%，同比跌 0.3%。從周價格看，6 月份 1-3 周的生鮮乳收購價分別為每公斤 3.43 元、3.42 元和 3.42 元，價格穩(wěn)中走低。
(二)鮮奶零售價環(huán)比持平。據中國價格信息網監(jiān)測，6月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價為每斤 5.25 元，環(huán)比持平，同比略跌 0.6%。其中，袋裝鮮奶的平均零售價為每斤4.80 元，環(huán)同比均持平;盒裝鮮奶的平均零售價為每斤 5.70元，環(huán)比持平，同比跌 1.0%。
(三)奶粉零售價微跌。根據中國價格信息網監(jiān)測，6月份，全國監(jiān)測城市三段幼兒配方牛奶粉平均零售價為每斤97.80 元，環(huán)比跌 0.1%，同比漲 4.0%。其中，進口三段幼兒配方牛奶粉每斤 111.53 元，環(huán)比跌 0.3%，同比漲 2.9%;國產三段幼兒配方牛奶粉每斤 84.08 元，環(huán)比漲 0.1%，同比漲5.5%。
(四)5 月乳制品進出口環(huán)比均增加。據海關總署統計，5 月，我國乳制品進口量 16.26 萬噸，環(huán)比增 4.9%，同比減4.3%;進口額 3.67 億美元，環(huán)比增 8.2%，同比增 39.4%。乳制品出口量 0.29 萬噸，環(huán)比增 7.1%，同比增 7.3%;出口額 0.04 億美元，環(huán)比增 3.5%，同比增 7.0%。1-5 月累乳制品進口 89.55 萬噸，同比減 0.9%。其中，液態(tài)奶進口 23.01萬噸，同比減 14.2%，奶粉進口 36.45 萬噸，同比減 0.3%，奶油進口 3.83 萬噸，同比增 2.3%，酸奶、乳清粉和乳酪分別進口 1.03 萬噸、20.71 萬噸和 4.64 萬噸，同比分別增21.5%、10.6%和 23.8%。
(五)酸奶、乳酪和奶油進口量環(huán)比增加顯著。5 月，除奶粉外，其他主要乳制品進口量環(huán)比均增加，鮮奶、酸奶、
乳清、乳酪和奶油環(huán)比分別增 9.8%、62.5%、3.8%、26.2%和 20.4%。酸奶、奶油和乳酪進口量同比分別增 47.0%、80.9%和 48.3%，鮮奶、乳清粉和奶粉進口量同比分別減 22.4%、0.1%和 1.3%。
(六)主要乳制品到岸價繼續(xù)上漲。5 月，鮮奶到岸價每噸 8722 元，環(huán)比漲 0.2%，同比漲 43.1%;酸奶到岸價每噸13685 元，環(huán)比漲 2.9%，同比漲 3.5%;乳清粉到岸價每噸9907 元，環(huán)比漲 21.8%，同比漲 80.5%;奶油到岸價每噸 35326元，環(huán)比漲 0.8%，同比漲 34.4%;奶粉到岸價每噸 21901 元，環(huán)比跌 0.5%，同比漲 39.7%，奶粉國內外價差為 5779 元。
(七)全球生鮮乳價格上漲。據國際牧場聯盟(IFCN)數據，2017 年 4 月份全球生鮮乳價格指數為每百公斤 36.2美元，折合人民幣每公斤 2.49 元，環(huán)比漲 4.3%，同比漲63.8%，國內外生鮮乳奶價差為每公斤 0.93 元。這主要是因為去年以來世界范圍內的生產調整支撐了近期價格的反彈。根據意大利奶業(yè)經濟咨詢公司(CLAL)統計，1-5 月份，雖然新西蘭產量同比增 2%，美國同比增 1.4%，但澳大利亞產量同比減 6.1%，烏克蘭同比減 0.9%，土耳其同比減 4.4%，1-4 月份歐盟 28 國同比減 1.5%。
(八)后市展望。國內價格預計進一步小幅下跌。國內奶業(yè)進入生產旺季，根據中國奶牛數據中心監(jiān)測，5 月份奶牛 305 天產奶量達到 8.29 噸，全國前 25%的奶牛 305 天產奶量達到 11.36 噸，后 25%的奶牛 305 天產奶量達到 5.38 噸。如果 7-8 月份熱應激影響不顯著，生鮮乳總體供應將較為充足，價格將存在季節(jié)性下跌風險;而鮮奶零售價將繼續(xù)保持平穩(wěn)，奶粉零售價受到進口到岸價上漲等因素影響，有望繼續(xù)保持穩(wěn)中略漲態(tài)勢。國際乳制品價格有望繼續(xù)上漲，2017年 6 月 6 日和 20 日全球乳制品貿易平臺(GDT)分別進行了拍賣，主要乳制品價格比上一期競拍價格分別上漲 0.6%和下跌 0.8%，7-12 月份的乳制品平均拍賣價分別為每噸 3395 美元和 3434 美元，盡管 6 月 20 日的拍賣價環(huán)比有所下降，但總體來看，在黃油、無水乳脂等產品的拉動下，未來乳制品價格仍有望延續(xù)上漲。
