一、軍魚

軍魚是鯉科倒刺鲃屬淡水魚類，學名光倒刺鲃，俗稱青棍、寬魚、光魚等，身體呈圓筒形，吻較圓鈍，須2對，鱗大，背鰭無硬刺，腹鰭基外側有狹長的腋鱗，雜食性，主要以水生昆蟲、高等植物碎屑等為食，廣泛分布在長江流域、珠江流域、海南島、臺灣島等地。

二、赤眼鱒

赤眼鱒是鯉科赤眼鱒屬淡水魚類，俗稱鱒魚、紅眼魚、參魚等，體長筒形，后部扁平，頭錐形，吻鈍，須2對，體銀白，背部灰黑，體側各鱗片基部有黑斑，鱗大，尾鰭深叉形，深灰具黑邊緣，眼上緣有紅斑，廣泛分布在全國各地溪流、江河、湖庫等水體中。

三、鯪魚

鯪魚是鯉科鯪屬淡水魚類，俗稱土鯪、鯪公、雪鲃等，身體呈梭形，側扁，腹圓，無腹稜，背部在背鰭前方稍微隆起，頭短，吻圓鈍，須2對，鱗中等大，體色上部呈青灰色，腹部呈銀白色，幼魚尾鰭基部有黑色斑點，廣泛分布在珠江水系、海南島等水溫比較高的地區(qū)。

四、青魚

青魚是鯉科青魚屬淡水魚類，俗稱烏混、黑混、烏青等，因為喜歡吃螺螄肉也稱螺螄青、螺螄混等，身體粗壯，接近圓筒形，腹部圓，無腹棱，背鰭位于腹鰭上方，無硬刺，體色為青灰色，背部比較深，腹部為灰白色，各鰭都是黑色，廣泛分布在長江以南的平原地區(qū)。

五、鯔魚

鯔魚是鯔科鯔屬淡水魚類，俗稱烏頭、烏魚、脂魚等，體長，前部接近圓筒形，后部側扁，頭中等大小，兩側稍微隆起，吻寬短，眼中大，鱗大，兩背鰭短且距離遠，腹鰭腹位，魚尾叉形，體、背、頭呈青灰色，腹部白色，喜歡棲息在沿海近岸、海灣和江河入?？?。