一、營養(yǎng)

1、茶樹菇是一種木質(zhì)素、纖維素分解能力弱的木腐菌。野生茶樹菇只出生在油茶樹上，人工馴化后，可以利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長?？梢猿浞掷妹娼?、米糠、餅肥等作為氮源。

2、茶樹菇除了利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可以作為碳源。碳源中以單、雙糖為最佳，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培材料的處方只含葡萄糖，菌絲生長疏松，用少量蔗糖組合，則菌絲生長致密，生長旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質(zhì)要素。

二、溫度

茶樹菇是中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上，26℃的條件下，孢子在24小時內(nèi)萌發(fā)，48小時后肉眼可以看到細菌絲。菌絲生長的最佳溫度為23~28℃，超過34℃停止生長，零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度范圍為12~26℃，最佳溫度為18~24℃，低溫或高溫都會延遲原基分化。溫度低，子實體生長緩慢，但組織結(jié)實，菇形大，質(zhì)量好。溫度高，易開傘形成長柄薄菇。

三、水分

茶樹菇栽培的培養(yǎng)基含水量應掌握在60%~65%，即用手抓住培養(yǎng)基，用力捏，手指間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。但是，不同種類的木屑和粗細稍有不同，必須靈活把握。菌絲生長時，空氣相對濕度要求不超過70%。子實體的形成發(fā)育期為85%~95%，生長期適當降低，延長產(chǎn)品保鮮期。

四、空氣

茶樹菇是好氣性的大型真菌，對二氧化碳非常敏感，通氣不良的二氧化碳濃度過高，容易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早打傘、畸形菇。

五、光線

茶樹菇需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適當?shù)穆涔馐峭瓿烧Ｉ钍返谋匾獥l件。菌絲體培養(yǎng)期間，在無光條件仍生長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，光強度適合50~300勒克斯。

六、酸堿度

茶樹菇菌絲喜歡弱酸性環(huán)境，最適pH5.5~6.5，pH值在4以下或6.5以上菌絲生長稀疏且緩慢。