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山藥的產地有哪些?如何鑒別山藥的真?zhèn)?/h1>
放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-04-22  瀏覽次數(shù):81212
內容摘要:一、山藥的產地1、山藥產地原為河南焦作,目前湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地也產,山東太平鎮(zhèn)泗河畔山藥產量少,但質量高,歷史悠久,曾是清代貢品。2、宋代大詩人陳達叟在其所著的《玉廷贊》中這么寫著:“山有靈藥,綠如仙方,削數(shù)片玉,清白花香”,指的就是冬令佳品——山藥。出江西省瑞昌市往西20里地,越過綿延起伏的山鄉(xiāng)之路,繞過風景如畫的龍源水庫,沿著新修的水泥鄉(xiāng)道上山,便是南陽鄉(xiāng)山藥基地之一的羅城山。這里歷經千年風雨侵蝕的

山藥的產地有哪些?如何鑒別山藥的真?zhèn)? /></p>
                    <p><strong>一、山藥的產地</strong></p><p>1、山藥產地原為河南焦作,目前湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地也產,山東太平鎮(zhèn)泗河畔山藥產量少,但質量高,歷史悠久,曾是清代貢品。</p><p>2、宋代大詩人陳達叟在其所著的《玉廷贊》中這么寫著:“山有靈藥,綠如仙方,削數(shù)片玉,清白花香”,指的就是冬令佳品——山藥。出江西省瑞昌市往西20里地,越過綿延起伏的山鄉(xiāng)之路,繞過風景如畫的龍源水庫,沿著新修的水泥鄉(xiāng)道上山,便是南陽鄉(xiāng)山藥基地之一的羅城山。這里歷經千年風雨侵蝕的石灰?guī)r風化形成的母質土為南陽山藥生長提供了特殊的生存土壤。南陽羅城山一帶栽培山藥歷史悠久,據(jù)明代隆慶年間的《瑞昌縣志》記載,瑞昌山藥至今已有500多年的栽培歷史,而南陽羅城山是江西瑞昌的重要物產和藥材產地之一。</p><p><strong>二、山藥真品</strong></p><p>1、真品山藥表面是黃白色或淡黃色,有縱溝、縱皺紋和須根痕,偶爾殘留淺棕色的外皮。體重、質地堅實,不易折斷,斷面白色粉性,有細小的點狀突起。氣味微,味道淡,微酸,咀嚼發(fā)粘。</p><p>2、真品山藥淀粉粒單粒扁蛋形、類圓形、三角角卵形或矩圓形,直徑8~35μm,臍點點狀、人字形、十字形或短縫狀,可見層紋。復粒稀少,由2~3分粒構成。</p><p>3、真品山藥草酸鈣針晶束存在于粘液細胞中,長度約為240μm,針晶粗2~5μm。</p><p>4、真品山藥具緣紋孔、網紋、螺紋以及環(huán)紋管直徑12~48μm。</p><p><strong>三、山藥偽品</strong></p><p>1、木薯:常呈切片狀,外皮多被去除,殘留棕色或棕褐色外皮,切面白色,粉性,近皮部可以看到明顯的筋脈環(huán)紋,中央有一小木心,有的顯裂縫,手模感覺像滑石粉樣。氣味微弱,味道淡薄。</p><p>2、參薯:呈不規(guī)則圓柱形或圓錐形,殘留栓皮較厚,黃褐色或紅褐色,木質斑塊鮮土黃色(為石細胞)易剝落。質地堅實,斷面淡黃白色,粉性,有少數(shù)淡棕色點狀物。無臭,味甘,微酸,咀嚼發(fā)粘。</p><p>3、番薯:類圓形或不規(guī)則形的厚片,殘留的外皮是厚淡紅色或灰褐色。切面為白色或淡黃色,稍具彈性,可見淡黃棕色“筋脈”點或淺紋,近皮處可以看到淡黃棕色的環(huán)紋。質脆,粉性,味甘甜。</p></div>
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關鍵詞: 山藥
 
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