一、內(nèi)質(zhì)區(qū)別

1、黃金桂湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣高，常帶有桂花、梔子花、梨香等混合香味。滋味醇細(xì)鮮爽，有回甘，適口提神。

2、鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。香氣濃郁且持久，音韻明顯，常常帶有蘭花香、生花生仁味、椰香等香味。

二、葉底區(qū)別

1、黃金桂葉底黃綠色，葉片先端稍突間，呈長(zhǎng)圓形，主脈浮現(xiàn)，葉片較薄，葉緣鋸齒教淺。

2、鐵觀音枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。

三、外形區(qū)別

1、黃金桂葉形橢圓型，細(xì)嫩，柔軟，葉齒深且明顯，先端稍突尖，基部漸斜或稍鈍，葉面隆起，略顯肋骨狀，側(cè)脈明而且密。

2、鐵觀音外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向后卷，葉基鈍，葉尖凹向左歪微下垂。