一、太陽魚多少錢一斤

1、太陽魚等水產(chǎn)市場銷售價格比較穩(wěn)定，維持在18~22元左右一斤，而且上市量少，供不應(yīng)求。

2、目前國內(nèi)養(yǎng)殖的太陽魚有藍腮魚和雜交魚兩種。其中藍腮魚可采用高密度養(yǎng)殖，畝產(chǎn)高，一般1~3月發(fā)售，主要銷往珠三角。雜交魚一般采用混合養(yǎng)殖模式，生長緩慢，畝產(chǎn)低，比前者晚2~3個月發(fā)售。

二、太陽魚的營養(yǎng)價值

1、健胃功效：太陽魚能中和胃酸，有緩解胃痛的效果。

2、益肝功效：太陽魚有促進肝氣循環(huán)的效果，可以緩解肝郁。

3、明目功效：太陽魚對眼睛有滋養(yǎng)效果，可以預(yù)防眼病。

三、太陽魚的吃法

1、紅燒太陽魚

（1）材料：太陽魚3條1500克，姜蒜蔥200克，青椒1個，醬油調(diào)味料少，醋1勺。

（2）做法：太陽魚洗凈腌制10分鐘；姜蒜切片，青椒可以根據(jù)個人喜好切絲或圈。

2、香煎太陽魚

（1）材料：太陽魚2條，鹽適量，醬油適量，蒜2瓣，油適量。

（2）做法：太陽魚洗干凈，在魚背上劃幾道；撒上適量的鹽腌制30分鐘；不粘鍋加油，加熱，蒜瓣放入油鍋；加入太陽魚，煎至魚變黃熟；最后倒入兩勺生抽，翻過來，兩側(cè)都裹上一層生抽即可。

3、清蒸太陽魚

（1）材料：太陽魚1條，鹽少量，姜適量，蔥適量，香菜適量，醬油適量，植物油適量。

（2）做法：太陽魚宰殺后，去鱗去腮，洗干凈，加點鹽；用手均勻涂抹鹽花；在魚身上鋪片姜片；開爐火，將魚放入鍋中；蓋好蓋子，旺火6分鐘左右；蔥和香菜切碎，油用小鍋燒熱，倒入裝有蔥和香菜的碗中，最后加入醬油即成淋在魚身上的醬油；把盤子里的水倒掉，醬油淋在魚身上就可以吃了。