一、牛蛙受精卵

水溫上升到18℃以上時，雄牛蛙開始發(fā)情，體重300-500克的牛蛙，產(chǎn)卵量從1萬到5萬，體重牛蛙的產(chǎn)卵數(shù)從15-109粒不同。 牛蛙生活在湖、溝港、池塘等水域環(huán)境和附近的陸地上，平時喜歡住在溝、池塘邊。如果水面上有浮游植物，就伏在水草上，只有頭部露出水面，驚訝地潛入水中，牛蛙有群居的特性，多數(shù)只或幾十只共同居住，適應(yīng)環(huán)境后不會隨意搬遷。

二、牛蛙蝌蚪

蝌蚪適合生長的水溫為20℃-30℃，在這個溫度區(qū)間，蝌蚪的生長變態(tài)時間約為85天。根據(jù)地區(qū)的不同，氣溫和水溫的不同，蝌蚪的生長速度和變態(tài)時間也不同。同一個地方，小蝌蚪的變態(tài)速度也與水溫高低密切相關(guān)，低溫是影響蝌蚪生長變態(tài)的主要因素。

三、牛蛙幼蛙

幼蛙吃蚯蚓、甲殼蝦、螺、蚌、魚、兩棲類、爬行類幼體和哺乳類內(nèi)臟。

四、牛蛙成蛙

1、牛蛙成長牛蛙成蛙階段的成長要比小蝌蚪階段快很多，牛蛙從小蝌蚪變態(tài)成牛蛙后，成長主要是體重的增加，身體長度的增加相對來說要慢很多，在氣候適宜，食物充足的情況下，牛蛙成長非?？欤骄吭略黾?0g左右。飼養(yǎng)5個月的牛蛙個體可以賣到250g左右的商品青蛙。

2、成蛙性腺成熟后，生長明顯減慢。一部分消化吸收的養(yǎng)分供給生殖細胞生長，牛蛙多為2歲，體重多為350g以上。 牛蛙的成長受溫度和食物的制約，水溫在10℃以下或34℃以上，牛蛙幾乎不吃。水溫處于23℃-28℃最佳生長階段，食物不足，牛蛙生長緩慢。冬季溫度下降到10℃以下，牛蛙停止生長處于休眠狀態(tài)，但在人工溫室和隧道中，氣溫和水溫處于20℃-30℃，牛蛙恢復(fù)飲食，生長迅速，平均月增加30g以上，無冬眠現(xiàn)象。