一、溝栽大蔥栽培

1、對于高蔥白類型的大蔥品種，溝距最好是80~100厘米，太窄不利于種植過程中的土地，太寬不利于土地利用，影響蔥單位面積的產(chǎn)量，每畝土地可種植18000~22000株大蔥。

2、對于矮蔥白類型的大蔥品種，溝距之間的距離可適當縮至50~70厘米，每畝地可栽種60000~80000株大蔥。

二、畦栽小蔥

1、與大蔥相比，小蔥一般采取平畦行栽或撮栽，種植行距為20厘米，株距為3~5厘米，每畝可種植60000~80000株蔥。

2、撮栽距離為20厘米，最好每撮3~5株。

三、大蔥的施肥量

一般大蔥高產(chǎn)時可達5000~6000公斤/畝，因此大蔥對養(yǎng)分的需求量多，通常每生產(chǎn)1000公斤蔥需要純氮2.7~3.3公斤，五氧化二磷0.5~0.6公斤，氧化鉀3.3~4.0公斤，氮磷鉀的吸收比例為1：0.4：1.3，對鉀氮營養(yǎng)十分敏感。

四、大蔥的施肥原則

1、大蔥栽培期間，如不施或少施鉀肥，土壤速效鉀含量會大幅下降，氮磷鉀比例嚴重失調(diào)，導致大蔥病蟲害惡化，產(chǎn)量下降，質(zhì)量差，大蔥栽培經(jīng)濟效益下降。事實上，鉀肥能促進蔥的生長，提高抗病蟲害能力。大蔥缺鉀則生長緩慢，植株矮小，蔥白短小，產(chǎn)量低。經(jīng)過多年的試驗，鉀肥施用后大蔥的產(chǎn)量會增加22.3%~28.2%，維生素C的含量增加了7.20%~16.0%，可溶性糖的含量相對增加了15.5%和12.7%，硝酸鹽的含量下降了22.6%和26.5%。每畝增加收益1690~2000元，施用鉀肥的產(chǎn)投比高達72.42和40.67∶1。以補充鉀肥為中心的大蔥平衡施肥技術(shù)，面積達35000多畝，平均增產(chǎn)20%左右。

2、在大蔥施肥過程中應重視平衡施肥原則，平衡施肥可以提高大蔥維生素C和可溶性糖的含量，降低硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量，改善大蔥的內(nèi)在和外觀質(zhì)量，更重要的是平衡施肥對大蔥的增產(chǎn)有非常顯著的效果。