近期我國多地的香菜、菠菜、花菜、白菜等蔬菜價格上漲很猛，有的蔬菜價格已漲過肉類，人們都直呼吃不起了，那蔬菜價格大漲原因具體是什么？影響蔬菜價格的因素具體有哪些？

一、蔬菜價格大漲原因具體是什么？

1.蔬菜價格大漲原因一：產(chǎn)量受損

8月份以來我國山東、山西、河南、河北等地受到了不同程度的暴雨影響，而山東、山西、河南、河北是我國大多地區(qū)的蔬菜供應(yīng)來源，因暴雨的影響多地蔬菜被淹沒，使得蔬菜的產(chǎn)量嚴(yán)重下降，間接的就造成多地蔬菜價格紛紛上漲。

2.蔬菜價格大漲原因二：供應(yīng)地區(qū)受不同程度的低溫影響

在今年秋菜的生長關(guān)鍵期我國北方地區(qū)出現(xiàn)了極端天氣，且今年的氣溫比往年同期低了不少，不利于蔬菜的生長，導(dǎo)致各種蔬菜生長緩慢，屆時蔬菜的采收期延長，從而使得蔬菜價格上漲。比如像西紅柿、有機花菜、香菜等蔬菜供應(yīng)緊張，就使得價格大幅上漲。

3.蔬菜價格大漲原因三：運輸成本增高

由于近期油價的持續(xù)上漲，使得汽油和柴油的價格增加，而運輸蔬菜的方式大多是靠大型貨車運行的，這樣一來所消耗的油費上漲了不少，屆時運輸成本增高，從而蔬菜的價格也跟著上漲。

4.蔬菜價格大漲原因四：冬奧會召開在即

2022年冬奧會及冬殘奧會召開在即，屆時就會出現(xiàn)節(jié)前效應(yīng)，蔬菜的需求量會逐步上升，但由于目前蔬菜供應(yīng)量低，因此價格就會上漲。

二、影響蔬菜價格的因素具體有哪些？

因素一：氣候條件

氣候條件的好壞直接會影響到蔬菜的價格，因為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上很大程度是靠天吃飯的，尤其是春秋季的蔬菜，多數(shù)都是露天種植，若是有極端天氣出現(xiàn)，就會使蔬菜品質(zhì)下降、減產(chǎn)，嚴(yán)重的會出現(xiàn)絕收情況，從而就間接的影響了蔬菜價格。

因素二：消費導(dǎo)向

雖說人們的生活水平都提高了，對食物的要求也比較高，但每天所需的菜大多都是蔬菜，尤其是綠色蔬菜、生鮮蔬菜很受大眾喜愛，因此人們的消費主要是蔬菜，自然蔬菜的價格就會上漲。

總結(jié)：蔬菜價格大漲原因具體是產(chǎn)量受損、低溫天氣及運輸成本高造成的，而影響蔬菜價格的因素主要是氣候條件及消費導(dǎo)向，因此今年的菜價就上漲了許多。

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