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螃蟹哪些部位不能吃?吃螃蟹有哪些注意事項(xiàng)?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-12  瀏覽次數(shù):81088
內(nèi)容摘要:螃蟹是很多人都喜歡吃的一種食物,每年的9月和10月就是吃螃蟹的最好時(shí)節(jié),螃蟹的味道鮮美,但是很多人對(duì)吃螃蟹了解的不多,其實(shí)螃蟹有些部位是不可以吃的。那么螃蟹哪些部位不能吃?吃螃蟹有哪些注意事項(xiàng)?下面一起

螃蟹是很多人都喜歡吃的一種食物,每年的9月和10月就是吃螃蟹的最好時(shí)節(jié),螃蟹的味道鮮美,但是很多人對(duì)吃螃蟹了解的不多,其實(shí)螃蟹有些部位是不可以吃的。那么螃蟹哪些部位不能吃?吃螃蟹有哪些注意事項(xiàng)?下面一起來了解下!

螃蟹哪些部位不能吃

一、螃蟹哪些部位不能吃?

1、蟹腸

蟹腸里面有蟹的排泄物,螃蟹的腹部下方都會(huì)有一個(gè)臍蓋,母蟹為圓形公蟹為三角形,用手或小刀將臍蓋掀起后,最下方和身體連接的地方有一條黑色的粗線,這就是螃蟹的蟹腸,掰開蟹身后要取掉。去掉的方法很簡(jiǎn)單,用手捏緊臍蓋,用力從蟹身上拽下即可。

2、蟹胃

蟹胃里面也有蟹的排泄物,位置在剛剛剝掉的蟹上殼的前端中間,隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,用手摸起來會(huì)感覺是一個(gè)小小的囊袋,把蟹黃吃掉以后丟掉即可。

3、蟹腮

蟹腮就是長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,掀開螃蟹的上蓋后,蟹身兩遍黑褐色的東西,左右對(duì)稱,有點(diǎn)兒像魚鰓的感覺就是蟹腮,它是過濾水中臟東西的地方,而且味道發(fā)苦,不能食用。

4、蟹心

蟹心呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,做熟后顏色發(fā)白,形狀呈規(guī)則的五邊形;在中醫(yī)上來講,蟹心屬性大寒,食用可能造成拉肚子的癥狀,所以一定要去掉。

螃蟹哪些部位不能吃

二、吃螃蟹有哪些注意事項(xiàng)?

1、忌吃完螃蟹喝茶

茶葉中含有茶多酚,這種物質(zhì)有降低消化酶活性的作用,會(huì)給脾胃造成負(fù)擔(dān),因此在吃完螃蟹之后不能馬上喝茶,特別是消化吸收功能差的人群。

2、忌吃完螃蟹喝冷飲

螃蟹性冷,吃螃蟹前后都不能喝冷飲,因?yàn)槔滹嫼疀鰰?huì)使胃腸道內(nèi)的溫度處于較低的狀況,讓人瞬間感受到清爽,如果馬上又開始吃螃蟹,只會(huì)增加冷飲,吃完之后可能就會(huì)感覺到腹痛,尤其是對(duì)于腸胃較差的人群更要注意。

3、忌吃完螃蟹吃花生

吃螃蟹之后不能吃花生,尤其是腸胃虛弱的一定要注意,因?yàn)榛ㄉ闹竞扛?,是比較油膩的食物,油膩的食物遇到冷利的食物是容易導(dǎo)致腹瀉的。

螃蟹哪些部位不能吃

綜上所述,螃蟹中的蟹腸、蟹胃、蟹腮、蟹心是不能食用的,此外吃螃蟹也有許多注意事項(xiàng)需要去注意。

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