苦瓜我們都是知道的，我們經(jīng)常會在餐桌上看到它，苦瓜也有一定的營養(yǎng)價值，但味道有些苦澀，那么苦瓜怎么做不苦，來看一下！

如何做苦瓜不苦

我們把苦瓜切好之后，需要用清水漂洗，然后用力擠壓苦瓜，清洗一次苦瓜要換一次水，重復(fù)這樣的方法幾次，苦瓜的苦味就會變淡，但是在炒菜的時候，還會稍微有一些苦澀；我們還可以把苦瓜用水焯一下，然后再把苦瓜用放到清水中浸泡，這樣苦味就沒有了，營養(yǎng)價值也不會降低。

我們還可以采用腌制的方法，把苦瓜切好之后，放到碗里，然后再加一些精鹽，腌制大概七到八分鐘左右就可以了，這樣炒菜的時候，苦瓜就沒有苦味了，還可以保證苦瓜的風(fēng)味。

飲用苦瓜的注意事項

我們在炒苦瓜的時候，最好不要和魚腥草一起炒，畢竟二者都是寒性食物，一起吃，對脾胃是有傷害的；苦瓜也不可以和排骨一起食用，容易影響人體對鈣的吸收，排骨也起不到補鈣的作用；苦瓜和茄子也不要一起吃，二者是相克的。

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