辣椒是我們生活中最常見的蔬菜，通常作為調(diào)味蔬菜出現(xiàn)，很多人一日三餐都離不開它。隨著技術(shù)的發(fā)展，越來越多的人種植冬茬辣椒，它可以在春節(jié)前后上市，使農(nóng)民獲得更高的收入。那么冬茬辣椒定植后該如何管理呢？又有哪些注意事項(xiàng)？

溫度管理

冬季氣溫較低，不能滿足辣椒的正常生長(zhǎng)需要，因此在慢苗前不宜澆水，并適當(dāng)關(guān)閉大棚促進(jìn)生根。白天溫度應(yīng)控制在26-30℃ 和晚上溫度控制在18-20℃ 。當(dāng)植物進(jìn)入花果期時(shí)，溫度逐漸降低。此時(shí)應(yīng)早揭晚蓋草，使棚內(nèi)溫度達(dá)到適宜辣椒生長(zhǎng)的環(huán)境。

水肥管理

辣椒種植后，棚內(nèi)溫度較低，應(yīng)減少澆水。土壤干燥時(shí)，小水可灌溉1-2次。澆水應(yīng)在陽光明媚的早晨進(jìn)行，澆水后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉大棚，提高地溫，促進(jìn)根系生根。下午應(yīng)通風(fēng)換氣，降低空氣濕度，以避免蟲害。在深冬季節(jié)，如果缺水，應(yīng)該倒少量的水而不是大量的水。冬末氣溫上升時(shí)，此時(shí)盡量不要澆水，以免植物過度生長(zhǎng)，造成花果脫落。苗期是辣椒施肥的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)，應(yīng)施用一些腐爛的有機(jī)肥。對(duì)于病害嚴(yán)重的溫室，可施用生物有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，減少病害的發(fā)生。

修剪疏果

在辣椒生長(zhǎng)期，應(yīng)及時(shí)清除異常果實(shí)和辣椒下的側(cè)枝，這樣可以節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)充分發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。為避免植株倒伏，可采取移栽架掛苗、植株長(zhǎng)到40cm高時(shí)掛藤等措施，防止果實(shí)過多造成植株倒伏。

開花管理

冬季低溫、高濕、弱光環(huán)境是辣椒落花落果的主要原因之一。因此，冬辣椒進(jìn)入花期時(shí)，應(yīng)采取增加通風(fēng)、降低濕度、增光、增溫等措施，提高坐果率，對(duì)增產(chǎn)效果顯著。