山藥是一種很受歡迎的滋補保健品。它的塊莖不僅柔軟光滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且可兼作蔬菜和藥品，具有加工附加值。此外，該產品儲存方便、運輸方便，市場前景廣闊。

山藥經濟

山藥是一種高產高效的經濟作物。但由于連作，黑斑病嚴重，品種退化，產量越來越低。為了解決上述問題，我們經過多年的試驗研究，探索出了一套高效連作快速栽培新技術。667m2單產可達2500kg，比傳統(tǒng)栽培方式增產約1000kg；此外，它可以節(jié)省人力和成本，并可以上市一個月前。

栽培要點

1、為了實現連作山藥的優(yōu)質高產，每年秋冬必須選擇純苗。以山藥豆栽培的第一代優(yōu)質苗（底部純圓、頸部粗短、氣孔稀疏）為宜，避免多代退化種和氣孔突出、頸部細長、底部薄的黑斑病苗。采用地窖貯藏或室內沙土貯藏的方法對苗木進行保溫（0℃) 防止它們結冰。損傷的苗木必須在貯藏前取出，用25%多靈液100倍浸泡滅菌防腐。

2、適宜選擇地勢高干、水系完整、肥力松散的砂壤土進行深溝高畦種植。在第一年冬天之前，翻50厘米深。不要破壞土層，不要和肥料混在一起。早春每畝施餅肥150-200公斤或優(yōu)質肥料5000公斤；施優(yōu)質三元復合肥100kg，然后翻土、筑邊、整平。

3、2月下旬，將無病小莖切成5cm～6cm的節(jié)段（每667m2種子300kg），用40%甲基異硫磷600倍液浸泡48h。取出切口后，用石灰粉蘸取，晾干3-4天。切口愈合后進行雙膜保溫發(fā)芽，促進其生長發(fā)育、早熟和高產。發(fā)芽后即4月上旬開溝，播種深度7cm，行距43cm× 18厘米，每667平方米8000株。播種后，應進行壟作（每兩行），以保持土壤水分和防止內澇。雨后土壤濕度好時，每667m2噴50公斤水，150-200毫升48%氧化樂果。噴施后，用淺層隔水草殺草保苗，然后隔行鋪可降解塑料膜（即壟上隔行鋪膜，人行道不鋪膜），以增溫增濕，提早上市。

4、注重精細培育和管理。當山藥藤長到20厘米時，即出苗后10-15天，選擇2米以上的木柴和竹子搭架（每兩排）。如果可能的話，在每個框架中插入一個3米長的支架，使藤蔓向上并加固，以避免倒伏。當藤蔓爬到腰部時，每667m2噴15%多效唑65g，以控制其旺盛生長，促進其強壯生長。雨后土壤濕潤時，每667m2撒尿15kg-20kg，再加上葉面噴1000次“植物動力2003”，可促進地下塊莖的膨大。梅雨季節(jié)應注意利用葡萄孢菌防治炭疽病和褐斑病；7月中旬至8月下旬，應及時使用擬除蟲菊酯防治黃蜂；霜降前后晴天收割，或根據市場需求提前收割。