花生在殼里發(fā)芽了能不能吃，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行判斷，具體內(nèi)容如下：

花生在殼里發(fā)芽了能不能吃

帶殼的花生長芽之后還能不能繼續(xù)食用，應(yīng)該根據(jù)花生的發(fā)芽環(huán)境來進(jìn)行判斷，如果花生的表面出現(xiàn)了霉菌或是腐爛，也就是代表它可能是發(fā)霉受潮而發(fā)芽的，這種情況下與土豆發(fā)芽是類似的，不建議食用，因?yàn)樗诎l(fā)芽的過程中已經(jīng)產(chǎn)生了很多黃曲霉，食用過量容易有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

但如果花生是像發(fā)豆芽一樣發(fā)芽的，不僅可以食用，反而與沒有長芽的相比營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。所以在研究帶殼花生發(fā)芽能不能吃時(shí)，應(yīng)該先明確它的發(fā)芽環(huán)境。

小編點(diǎn)評：

花生是我們常吃的食物，它營養(yǎng)豐富，新鮮的花生還有養(yǎng)胃的功效。很多人會(huì)多買一些花生放在家里，但存放不當(dāng)?shù)那闆r下，就會(huì)導(dǎo)致花生發(fā)芽。需要注意的是，如果是發(fā)霉導(dǎo)致的花生發(fā)芽就不建議再繼續(xù)食用了，以免造成身體不適。