對(duì)蝦是生活中常見(jiàn)的一種食用蝦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很受人們的喜愛(ài)，外形和基圍蝦很相似，那對(duì)蝦是淡水還是海水蝦？

一、對(duì)蝦是淡水還是海水蝦？

對(duì)蝦是海水蝦。多分布在黃海、渤海和長(zhǎng)江以北的各個(gè)海區(qū)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求高，所以養(yǎng)殖它的成本比較高，價(jià)格也就相對(duì)貴些。但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，所以很多人還是愿意買的。

二、對(duì)蝦和基圍蝦有什么區(qū)別？

1、種屬區(qū)別

從本質(zhì)而言它們不是一個(gè)品種，對(duì)蝦學(xué)名東方對(duì)蝦，又稱東方明對(duì)蝦、青蝦、黃蝦等，是對(duì)蝦科對(duì)蝦屬。而基圍蝦學(xué)名叫刀額新對(duì)蝦，俗名較花蝦、虎蝦、紅爪蝦等，所以它的養(yǎng)殖方式在商業(yè)上將其統(tǒng)稱為基圍蝦。

2、外觀區(qū)別

對(duì)蝦的個(gè)頭較大，一般個(gè)頭長(zhǎng)16-22厘米，最大可達(dá)30厘米，體重在30-80克之間，重的有半斤重，它的腹部較長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，蝦體呈長(zhǎng)筒形，左右側(cè)扁。一般成蝦雌蝦大于雄蝦，它們的體色也會(huì)有區(qū)別，雌蝦體色灰青，雄蝦體色發(fā)黃?；鶉r的個(gè)頭要比對(duì)蝦小一些，體長(zhǎng)一般在10-15公斤，它的蝦瓜末梢稍稍發(fā)紅，這時(shí)和對(duì)蝦最大的區(qū)別，在購(gòu)買時(shí)可以通過(guò)它區(qū)別它們。

3、口感區(qū)別

二者在市面上較受消費(fèi)者喜愛(ài)的品種，對(duì)蝦的肉質(zhì)相對(duì)而言有緊彈性，吃起來(lái)有嚼頭，在生活中常見(jiàn)的烹飪方式有鹽焗、油燜、燒烤、油炸等。而基圍蝦的最大特點(diǎn)時(shí)殼薄肉肥，它的蝦殼較薄，肉質(zhì)較嫩適合于白灼、煲湯、燒烤等。

4、養(yǎng)殖環(huán)境區(qū)別

對(duì)蝦是一種海蝦，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境要求較高，水質(zhì)、底質(zhì)以及養(yǎng)殖密度都有一定的要求，養(yǎng)殖它的成本比較高，所以價(jià)格也比較高。而基圍蝦雖然也是海蝦的一種，但是它對(duì)于水體的含鹽量要求較低，也可以在淡水中養(yǎng)殖，適合內(nèi)陸?zhàn)B殖，養(yǎng)殖規(guī)模也較大，在價(jià)格也要比對(duì)蝦稍微便宜一些。