榴蓮是熱帶著名水果之一，它有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。但榴蓮具有后熟性，假如榴蓮沒(méi)熟打開(kāi)后怎么辦？平常怎么保存？

一、榴蓮沒(méi)熟打開(kāi)后怎么辦？

1、催熟

榴蓮沒(méi)熟打開(kāi)后如果肉還沒(méi)取出可以進(jìn)行催熟，先用一張報(bào)紙把整個(gè)榴蓮都包起來(lái)，然后用火燒一下，等整張報(bào)紙都燒完了，然后再拿保鮮膜包起來(lái)，然后放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，等一兩天榴蓮就會(huì)變熟，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

2、放冰箱保存

榴蓮沒(méi)熟如果果肉已經(jīng)取出打開(kāi)，可以用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。不過(guò)，最好是用保鮮膜包起來(lái)放冰箱里。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放一兩天就會(huì)熟的。

二、榴蓮平常怎么保存？

1、吃不完的榴蓮

吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱里保存，不過(guò)榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說(shuō)的“串味”。

小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒里，然后再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會(huì)串味了。

2、剛買(mǎi)回來(lái)的榴蓮

榴蓮具有后熟期，一般情況下，榴蓮買(mǎi)回來(lái)后仍需保存一段時(shí)間才會(huì)真正成熟。此時(shí)只要將它放在陰涼處保存就可以了，因?yàn)榱裆復(fù)鈿?huì)起到很好的保護(hù)作用。等到榴蓮果殼自然裂開(kāi)就可以食用了；如果榴蓮未裂開(kāi)、用細(xì)木條輕敲榴蓮殼，發(fā)出比較厚實(shí)的聲音時(shí)，也是可以食用的。

3、已經(jīng)成熟的榴蓮

成熟的榴蓮會(huì)裂開(kāi)，失去了外殼的防護(hù)，果肉很容易變質(zhì)。此時(shí)正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。

此外，需注意的是雖然榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、功效與作用頗多，經(jīng)常食用可以健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖和身體，但是成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久，一次也不可多吃，過(guò)多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。當(dāng)嗅到已熟的榴蓮帶有一股酒精味時(shí)，則表示一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)食用。此外，因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。