田納西大學(xué)開(kāi)展肉牛專(zhuān)家Justin Rhinehart指出，隨著秋末的晝短夜長(zhǎng)，氣候漸漸變涼，謀劃冬天方案需從現(xiàn)在開(kāi)端此。冰冷的冬氣候候?qū)?duì)奶牛和牛犢的功能有嚴(yán)重影響，好像酷熱的夏日也會(huì)對(duì)牛群形成許多不利因素。因而，只要了解怎么辦理牛群安全順暢過(guò)冬，才會(huì)保證出產(chǎn)功能不受影響，將冰冷氣候形成的丟失降到最低。

首先要了解一些很重要的概念。比如適溫區(qū)的溫度，可使奶牛的體重添加和出產(chǎn)功率都到達(dá)高峰。別的，當(dāng)牛群處于它們適宜的溫度時(shí)，則不用花費(fèi)額定的能量以堅(jiān)持恒定的核心體溫。而當(dāng)牛群面臨低的臨界低溫時(shí)，牛體便開(kāi)端產(chǎn)生冷應(yīng)激，通常這個(gè)臨界低溫為32°F。但如遇風(fēng)吹雨打，會(huì)使較高的氣溫變得更冷，所以，當(dāng)風(fēng)速達(dá)10英/小時(shí)，牛體對(duì)立冰冷的臨界低溫則為40°F，并可是它的被毛堅(jiān)持枯燥。

對(duì)立冷應(yīng)激最合理的方式是從操控風(fēng)力和降雨量著手，這將使牛群處在更高的有用溫度的環(huán)境中。而添加牛舍的避風(fēng)和防潮效果，出資本錢(qián)也許太高，因而，計(jì)劃輪流牧場(chǎng)養(yǎng)殖，讓牛在冬天堅(jiān)持在一個(gè)溫暖的區(qū)域，是一個(gè)更好的方法。假如牛無(wú)法防止冷應(yīng)激，那么，牛為了堅(jiān)持體溫，會(huì)通過(guò)多采食來(lái)添加新陳代謝率，以堅(jiān)持其核心體溫。因?yàn)樘砑哟x會(huì)使牛需要更多的能量以保護(hù)其體溫。即當(dāng)牛冰冷時(shí)，為了堅(jiān)持溫暖他們需要吃更多的飼料，其能量攝入要比正常時(shí)添加高達(dá)20％，即需多采食3.5-4磅的干草，或添加2-2.5磅的補(bǔ)料。

研討結(jié)果表明，牛的臨界低溫每降低1度，一頭牛的能量需要即添加1％。別的，削減飲水量是十分重要的，因?yàn)橄鳒p水的攝入量可一起削減飼料的采食量。一起，一定要保證牛群的飲水槽里全天沒(méi)有結(jié)冰。

提前添加養(yǎng)分日糧也是反抗牛群長(zhǎng)時(shí)間對(duì)立冷應(yīng)激的一個(gè)好方法，有一個(gè)簡(jiǎn)略的衡量方法，假如正常堅(jiān)持奶牛的體況評(píng)分為5分時(shí)，懷孕母牛則需要到達(dá)6分，讓他們有滿足的能量?jī)?chǔ)藏，而不致養(yǎng)分缺少。

礦物質(zhì)也會(huì)對(duì)奶牛的養(yǎng)分需要量有所影響，尚不明白它的攝入量多少為宜，但有估量添加到其基礎(chǔ)堅(jiān)持量的30％。因而，在送料區(qū)或在日糧里能夠恰當(dāng)調(diào)整配方，以滿足奶牛對(duì)礦物質(zhì)的需要而進(jìn)步其出產(chǎn)功能。

關(guān)于產(chǎn)犢后期進(jìn)入冬天種母牛，十分重要的是留意在極端冰冷的氣候出生的牛犢。尤其是當(dāng)它降生潮濕和泥濘（地上沒(méi)有凍住）地上上時(shí)，假如小犢牛被丟掉在泥土或水中，它們能很快會(huì)遭到喪命的冷應(yīng)激。即使小牛沒(méi)有被冷應(yīng)激喪命，但會(huì)形成對(duì)其生長(zhǎng)和肌體免疫系統(tǒng)的影響。為了保證母牛產(chǎn)犢后12個(gè)小時(shí)初乳正常，要保證母牛和犢牛處在避風(fēng)保暖的牛舍中。

處理冷應(yīng)激最有好的方法是有所準(zhǔn)備。添加干草準(zhǔn)備，保證牛在冬天擁有滿足的牧草及/或補(bǔ)充飼料?？墒钦?qǐng)記住，因?yàn)榕Ｔ诙焱ǔＩ钤诒热烁鼝毫拥沫h(huán)境和氣候中。因而，為保證牛群堅(jiān)持健康、削減丟失和安全越冬，供給足夠的養(yǎng)分和簡(jiǎn)略的防護(hù)牛舍是十分必要的。