2017年底，蒜薹一度漲至近三年來的最高價。如今臨近春節(jié)，年味漸濃。這幾天，全國各大農產品市場內商品琳瑯滿目，到貨量成倍增長，蒜薹的銷量也一路上揚。

臨近年關，受低溫加春節(jié)備貨刺激，新疆精河縣蒜薹價格有些波動，新疆精河縣城鎮(zhèn)洪剛水果蔬菜店老板任洪崗向記者介紹了目前蒜薹的市場行情。

任洪崗：由于氣候原因加上春節(jié)臨近，部分的蔬菜和水果有大幅上漲的趨勢，蒜薹嘛由于早期12月份批發(fā)在四塊錢左右，現在略語上漲大概在五塊錢左右，蔬菜里面部分品種漲幅偏大，辣子、黃瓜、葫蘆瓜漲幅略高。

記者在精河縣城鎮(zhèn)蔬菜直銷六號店看到，雖然天氣寒冷，但是門店老板卻格外忙碌，負責人崔光成說，近期蒜薹上漲較為明顯。

崔光成：因為現在天氣特別冷零下30多度，再加上我們精河又沒有蔬菜基地，又是都是外地的，所以說我們現在蒜薹漲的特別厲害，零售價就八塊多錢。

據記者了解，目前山東金鄉(xiāng)冷庫蒜薹也大量開庫出售，前來金鄉(xiāng)拉蒜苔的車輛明顯增多，成交相對積極，走貨也快，價格不斷上浮。有農戶表示：金鄉(xiāng)蒜薹有所上漲，一般有貨價都在1.5—1.8每斤，加工好的一般價格都在一斤1.7—2.1元。卓創(chuàng)資訊分析師張斌總結說：臨近春節(jié)，蒜薹進入銷售旺季，銷量陸續(xù)增加，價格小幅慢漲。

張斌：目前紅薹好貨主流1.6-1.8元/斤，一般貨1.5元/斤左右。個別高價出庫1.9-2.0元/斤，不主流。蒼山白薹存量最多，優(yōu)質貨最高價4.0元/斤，不主流，好貨3.7-3.8元/斤，一般貨3.2-3.6元/斤。

張斌回憶，去年蒜薹存量少，價格為近三年來最高，大部分存貨商盈利較多。和去年的高價不同，今年到目前為止，蒜薹價格偏低，但銷量明顯好于去年。

張斌：同期相比，去年銷量確實不及今年，一是價格高，二是存貨商前期看漲惜售，去年同期集中出貨嚴重。價格暴跌所致，短期內部分存貨商損失慘重。

受持續(xù)低溫天氣影響，目前，蒜薹價格小幅趨強，存貨商虧損減少，積極性明顯增加。

張斌：總量較去年增加五成左右，存貨商不得不低價走量。紅薹和白薹同比跌幅均比較大，分別超過30%和25%。低價刺激下，雖然庫存消化速度明顯加快，但存貨商普遍虧損。

分析師提醒，目前陸續(xù)到了蒜薹交易高峰，存貨商方面，大部分存貨商存貨壓力不大，尤其紅帽蒜薹年前或基本消化結束，商家適當挺價。需求和人氣都很好，蒜薹春節(jié)前行情整體呈現向好趨勢。

張斌：存貨量業(yè)去年也基本持平。但漲價速度不快，幅度偏小，白薹仍虧損。今年低價刺激銷量，前期蒜薹銷售較好，存貨商心態(tài)也較平穩(wěn)，目前保本就可以，漲價也不過分惜售，因此不會出現大幅跌價情況。

據卓創(chuàng)了解，雖然上周大范圍降雪，道路結冰。但到目前為止，山東、河南、河北各產區(qū)交通順暢，不影響蒜薹外運，對銷量影響不大。按照慣例眼下已經開始進入春節(jié)前集中備貨期，銷量將大幅增加，市場商家收購積極，蒜薹價格仍有小幅調漲機會。

張斌：蒜薹交易維持到臘月二十六，預計臘月二十以后，隨著節(jié)前集中備貨，銷量或大幅增加，價格也會上調。但今年其他蔬菜沒有受災，市場不缺貨，因此蒜薹也很難一支獨秀。另一方面，白薹存量充足，年后仍存出貨壓力，商家也有提前預估，因此需求正常，商家理性，漲價幅度不會太大。