一、花菜葉子能不能吃

花菜葉子能吃，只是味道不好，而且上面還殘留有農(nóng)藥，因此一般不建議食用。但是，如果里面有嫩的葉子還是可以吃的，農(nóng)藥不多，且口感甜甜的，吃起來很脆嫩。

二、花菜葉子的做法

1、燜沖菜

（1）將花菜或花菜綠色菜葉剝下來，留用。

（2）將上述菜葉切細(xì)末，熱鍋后倒入少許油，下菜葉末與辣椒末炒約10秒鐘。此時(shí)勿下調(diào)味料，以免食材出水影響口感。

（3）放入保鮮箱后，蓋緊蓋子，倒下靜置10分鐘，保持熱氣，使食材均勻加熱。

（4）食用前，以少許香油與醬油調(diào)味拌勻即完成。也可待冷后放進(jìn)冰箱冷藏，想吃時(shí)再取出調(diào)味。但是，必須在3~5天內(nèi)食用。

2、菜梗肉片湯

（1）將剔除周圍老皮的花菜梗切塊，再下滾水煮5分鐘至軟。

（2）肉片用少量醬油調(diào)味，再加點(diǎn)地瓜粉抓勻。

（3）下肉片，以中火煮至肉片浮起即完成。