一、冬季農(nóng)業(yè)活動有什么

冬季農(nóng)業(yè)活動有油菜、小麥冬季管理、果樹越冬管理、農(nóng)田水利建設(shè)、茶園管理等。冬天的農(nóng)業(yè)活動比較少，遇到雪的地區(qū)幾乎沒有活動，但是農(nóng)田水利建設(shè)的好時機。

二、冬天適合種什么蔬菜

1、香菜：香菜今年的市場價格幾乎處于起飛狀態(tài)，幾年來各地水災(zāi)嚴重，產(chǎn)量嚴重下降。香菜非常適合秋天播種，冬天生長發(fā)育。栽培香菜的方法比較簡單，雖然不像雪里紅那樣抗寒，但是只需要在入冬的時候在香菜地上覆膜就能給香菜進行保溫，幫助越冬。

2、菠菜：菠菜是冬天蔬菜的代表之一，菠菜具有很強的耐寒性，和冬天的小麥一樣。北方種植者種植冬麥時，可在冬麥行間適量撒菠菜種子，根據(jù)發(fā)售時間和自己的需要決定播種時間。幼苗在冬季低溫環(huán)境下正常生長，生長速度變慢，但春季氣溫恢復后恢復生長。

3、雪里紅：雪里紅是冬天專門栽培的蔬菜，名字從字面上可以看出在雪中栽培。雪里紅只要栽培后溫度在15度以上就能正常發(fā)芽，出苗后的苗能抵抗低溫。是能耐寒耐凍的蔬菜，不會發(fā)生凍害，農(nóng)村到了冬天，會種一定的雪里紅。

4、大蒜：大蒜是只能種植在秋冬季的蔬菜，因為大蒜不耐高溫。大蒜的發(fā)芽溫度可以低至3度，不過需要根據(jù)地區(qū)而定，大蒜適合在南方冬季進行露地栽培。雖然現(xiàn)在可以人工調(diào)控溫度使大蒜在春夏季可以種植，但是其品質(zhì)與香味都遠遠比不上冬季種植的品種。

5、蘿卜：無論什么品種的蘿卜在低溫環(huán)境下都能發(fā)育良好。蘿卜塊莖的生長可以適應(yīng)5度左右的低溫，因此是冬天種植塊莖蔬菜的典型作物之一。