一、生吃杞子可以嗎

1、杞子可以生吃，生吃杞子的藥用價(jià)值比泡水喝更高一些。因?yàn)榕菟畷r(shí)，許多營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因水分而流失，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生吃法是將杞子用流水沖洗干凈，放入口中咀嚼即可。

2、杞子雖然可以有更好的藥用價(jià)值，但并不是說(shuō)吃的越多越好。健康成年人作為正常養(yǎng)生，每天盡量控制杞子吃20粒左右。如果用作藥物，可以增加到30克，吃多了可能會(huì)造成虛不受補(bǔ)。

二、杞子的常見(jiàn)食用方法

除了生吃和泡水外，杞子還有很多食用方法，比如菊花紅棗枸杞燉雪梨、雞汁枸杞山藥粥等。

1、菊花紅棗枸杞燉雪梨的具體做法為將紅棗洗凈后去核，雪梨去皮去核切塊，枸杞子泡水備用，將水燒開(kāi)后菊花、紅棗、雪梨、姜片、冰糖和枸杞加入水中一起燉煮，數(shù)分鐘后就可以出鍋了。

2、雞汁枸杞山藥粥的制作步驟是將粳米和糙米洗凈，加入色拉油，攪拌均勻，靜置1小時(shí)以上。鍋內(nèi)加入雞湯和清水煮沸，然后加入粳米和糙米。等米爛開(kāi)花后，加入切好的枸杞和山藥。山藥煮熟后，可以加鹽和蔥花出鍋。