枸杞子是茄科植物枸杞的成熟果實,這是一種藥食兩用的食物,一般是干燥后保存,如果保存不當(dāng),就可能會生蟲。那么,枸杞子生蟲了怎么辦?
一、枸杞子生蟲了怎么辦?
如果枸杞子生蟲較少,可以放在太陽下曬一曬,并將蟲子挑出去。如果生蟲太多,不建議再吃了,因為里面的有效成分已經(jīng)大打折扣,其營養(yǎng)價值和藥用價值也相應(yīng)降低,吃了不僅效果不好,還可能對身體有害,建議直接扔掉。
二、枸杞子怎么分辨好壞?
1、看顏色:好枸杞顏色很柔和,有光澤,肉質(zhì)飽滿;被染色的枸杞子外表很鮮亮誘人,肉質(zhì)較差,無光澤。可以將枸杞子放進(jìn)水中,顏色為橘黃色(淡黃色)并有少量絮狀物漂浮的是好枸杞;如果不掉色,說明是硫磺熏蒸枸杞,如果出現(xiàn)紅色,就說明用過色素。
2、聞氣味:將枸杞子放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
三、如何分辨是不是寧夏枸杞?
1、看外形:寧夏枸杞是長圓形的,它的尖處大多有小白點,并且尖處有白點可以達(dá)到85%,放入水中90%不下沉,一般是漂浮在水面的。而外地枸杞尖處沒有小白點,泡水后會下沉。
2、嘗味道:寧夏枸杞吃起來特別甜,但是吃完后嗓子里有一絲苦味,而外地枸杞甜得有些膩。