一、形狀不同

黃蜆子學(xué)名青柳蛤，形狀為斧型；花蛤?qū)W名菲律賓簾蛤，形狀略呈橢圓形。兩者相比，黃蜆的個頭比蛤蜊膨脹，殼形棱角更加分明，幾近似等腰三角形，殼頂連接軸也更加高大、突出。

二、顏色不同

黃蜆子外殼呈黃色，有暗黃色斑點(diǎn)，肉呈黃色；花蛤外殼有白色、黃色、棕色、淺褐色、深褐色，有時帶有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋，殼內(nèi)白色、粉紅色、淡灰色或肉紅色。兩者相比，花蛤外殼比黃蜆子顏色多，紋理方向更為豐富。

三、產(chǎn)地不同

黃蜆子主要產(chǎn)于鴨綠江口周圍的黃海東部淺海、低鹽、泥沙海岸環(huán)境中；花蛤廣泛分布在中國南北海區(qū)，棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。

四、吃法不同

黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌、白煮、清炒等多種方法，最好的吃法還是炭火燒烤；花蛤的吃法很多，可以蒸、煮、爆炒、煲湯等，常用的吃法是爆炒。

五、食用部分不同

黃蜆子最好吃的不是肉，而是體內(nèi)的汁，古人認(rèn)為這是食之精液，而且肉質(zhì)由于殼體內(nèi)容空間闊大，顯得鮮嫩而軟滑，吃起來更有滿足感；花蛤的肉更加緊實有嚼勁。