柴胡又名山菜、柴草、菇草、地熏，是我國隨處可見的一種藥材，可治療感冒、呼吸道感染等疾病，因此被廣泛作為藥用，那柴胡畝產量是多少？種植效益如何？有市場前景嗎？

柴胡生長期為1-2年，如條件適宜，一般1年可收獲，畝產干品100公斤。1年生的質量好，柴胡皂甙總含量高；2年生的產量高，折干率為1年生的3倍。畝產干品可達100-200公斤以上。

種植效益：

柴胡苗株長到第二年每畝可采籽50公斤，到第三年增加到100公斤，每公斤市場售價為60元，可收入9000元，在第三年畝刨根系(干貨)100公斤，每公斤市場售價為85元，可收入8500元，以上籽、根兩項每畝總收入為17500元。3年中每畝地的各項成本費用為土地流轉300元，柴胡籽種(每畝2.5公斤，每公斤60元)150元，除草劑100元，人工與其他1950元，總費用為2500元，畝均純收入15000元，年均純利潤為5000元。與種植其他農作物相比，每畝年增收4500元。

種植前景：

全國野生柴胡產量已趨枯竭之勢，而人工種植規(guī)膜很小，產量很低，市場供應每況愈下，進入21世紀后，我國許多大型制藥集團(廠)用柴胡開發(fā)了近千種新藥、特藥和中成藥，所需柴胡逐年增加，我國出口到120多個國家和地區(qū)的柴胡總量每年以15%的速度遞增，港、澳、臺市場也連年向內地求貨，且數量可觀。

我國星羅棋布的藥材市場、藥材公司、藥店、飲片公司、中醫(yī)院、中西醫(yī)結合醫(yī)院、診所等對柴胡的需求也在與日俱增，柴胡市場蘊藏商機，潛力巨大，前景廣闊，后市產量與價格均有較大的上行空間，柴胡已引起藥廠、藥企、藥商和醫(yī)療單位的廣泛關注。因此，發(fā)展柴胡生產已迫在眉睫，種植柴胡是農村農業(yè)種植結構調整和農民脫貧致富奔小康的一個好品種，各地應以市場為導向，因地制宜地發(fā)展柴胡種植，“物以稀為貴”，由于柴胡供應缺口連年加大，供需矛盾日趨尖銳，拉升柴胡價格連年上漲。

功效和作用：

1、保肝利膽： 柴胡制劑對動物實驗性肝損傷有顯著的對抗作用，能減輕肝細胞變性、壞死，使肝細胞內蓄積的肝糖原和核糖核酸含量大部恢復或接近正常，使血清轉氨酶活力顯著下降；并能抑制損傷肝臟的纖維增生，促進纖維吸收，減少肝硬化的發(fā)生。

2、對胃腸的調節(jié)： 柴胡粗皂苷有明顯的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性減低，潰瘍系數減少。柴胡山柰苷對離體腸管具有解痙作用。

3、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗癲癇： 柴胡粗皂苷、皂苷元A有明顯的鎮(zhèn)靜作用，并能延長小鼠的睡眠時間。并對小鼠實驗性疼痛有明顯的鎮(zhèn)痛作用。

4、解熱抗炎：柴胡有顯著的中樞性解熱降溫作用，其有效成分與所含的皂苷和揮發(fā)油有關。

5、降壓和抗凝：柴胡粗皂苷能使大鼠血壓下降，心率減慢。靜脈注射時其作用更強。

6、增強免疫功能：柴胡提取物和柴胡多糖具有免疫增強功效

7、對血脂、糖、蛋白質代謝，柴胡皂苷和皂苷元有降低血清膽固醇和甘油三脂的作用。α一菠菜甾醇有降低血膽固醇的功效。

不過，是藥就有三分毒，而柴胡既然是藥物，那在用藥方面肯定會受到它副作用的影響，所以還是少食用為好。