一、生蠔介紹

1、生蠔是寒性食物嗎

生蠔是寒性食物，孕婦和體質(zhì)寒冷的人不宜食用。但如果要食用的話，可以和姜、蒜、蔥等溫熱的食物一起吃，可減少寒氣的刺激。

2、生蠔可以生吃嗎

生蠔可以生吃，不僅味道鮮美，而且味道也很好。因為生蠔的外殼很堅硬，有害物質(zhì)及寄生蟲無法侵入，可放心食用。

二、生蠔的價格大概是多少

1、生蠔的市場價格不同，有的按斤出售，有的按個賣，按斤出售價格約為3~5元左右一斤，按個出售價格約為2元左右一個。但由于市場、產(chǎn)地、品質(zhì)、個體大小的不同，價格也有所不同。

2、譬如：廣西地區(qū)，蠔巴統(tǒng)貨價在3元左右一斤；蠔丁售價大概在2.4元左右一斤；小小蠔售價大概在3.4元左右一斤；小蠔售價大概在4.3元左右一斤；中小蠔售價大概在5元左右一斤；中蠔售價大概在5.8元左右一斤；中大蠔售價大概在6元左右一斤；大蠔售價大概在6.6元左右一斤；特大蠔售價大概在7元左右一斤；凈化中蠔售價大概在6.6元左右一斤；凈化大蠔售價大概在7.3元左右一斤。因此具體價格還需去當?shù)厥袌霾榭?。以上價格均屬參考，具體以當?shù)貎r格為準。

三、生蠔不能吃的部位有哪些

1、生蠔殼

生蠔殼比較硬，一般要用尖銳的器具才可敲開。生蠔殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，與生蠔肉不同，是不能消化吸收的部分，同時生蠔殼的外部有大量的藻類和細菌，食用后身體會變得不舒服，就算食用時有一些碎殼散落在生蠔肉中，也不能食用。

2、變質(zhì)的生蠔

正常情況下，生蠔只有腥味，如果聞起來發(fā)臭、變味，那就不能吃了。一般來說，開蓋之后保存2~3個小時就會出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，所以最好是吃多少買多少，且要及時烹飪。

3、綠色或黑色內(nèi)臟團

生蠔和螃蟹一樣，內(nèi)部有綠色或黑色內(nèi)臟團，這都是不能吃的，特別是里面的腸腺團，一定不要吃。因為腸腺團里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，若食用后會導致身體不適。