制作冬蜜也是每年立冬后的傳統(tǒng)項(xiàng)目。冬蜜水分少、濃度高，是一年當(dāng)中質(zhì)量最佳的蜂蜜。最近，在廣東汕頭雷嶺鎮(zhèn)，冬蜜正在被大批采收、上市銷售了。

在廣東汕頭雷嶺鎮(zhèn)的蜂場里，每天有數(shù)百萬只中華蜜蜂在山林間采蜜。當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)說，每年立冬過后就開始制冬蜜。冬蜜水分少、濃度高，是一年中質(zhì)量最佳的蜂蜜。

蜂農(nóng) 藍(lán)伯：先把封蓋割掉，然后再放進(jìn)離心機(jī)里面搖，把蜂蜜甩出來就好了。

今年由于花兒開得晚，冬蜜也姍姍來遲，眼下采制的主要是“鴨腳木”冬蜜。

蜂農(nóng) 藍(lán)伯：晚出了半個(gè)月，因?yàn)榻衲甑挠晁?、干旱，花開晚了，往年10月左右花就開了，今年比較晚。

據(jù)估算，今年雷嶺鎮(zhèn)大約能產(chǎn)出3萬斤的冬蜜，每斤價(jià)格在60元左右，與往年基本持平，總體行情不錯(cuò)。