采訪對象：貴州大學校長、工程院院士 宋寶安

1、農藥對農業(yè)生產(chǎn)有何作用?特別是為保障糧食安全發(fā)揮了怎樣作用?

農藥是農業(yè)生產(chǎn)和國民經(jīng)濟發(fā)展中不可或缺的重要組成部分，關系到全球糧食安全、食品安全、生態(tài)安全的重大戰(zhàn)略物資，在保障農產(chǎn)品產(chǎn)量和質量，控制各類農作物病蟲等有害生物，保障糧食安全方面具有不可磨滅的作用。同時，農藥還被廣泛用于林業(yè)、工業(yè)、交通、環(huán)境衛(wèi)生等國民經(jīng)濟部門，對保護人類身體健康、維護相關產(chǎn)業(yè)的正常運行發(fā)揮日益重要的作用。自然界里，人、動物和植物的生長發(fā)育過程中，都常常會受到各種有害生物的危害，控制這些有害生物，藥物是主要手段之一。通常人們說的農藥，就是用來防治糧食、蔬菜、水果等各種農作物病蟲害的藥劑。自古以來，就有不少因為農作物病蟲害危害而導致人類饑餓、饑荒、疾病甚至死亡的事例，而人類的農業(yè)史實際上也是一部農藥利用和植物保護史。例如，早在公元前1200年，古人就用鹽和灰除草，開啟了天然農藥時代，公元前1000年，古希臘人就用硫磺熏蒸害蟲和防病。公元前7-5世紀，我國古人就采用莽草等殺滅害蟲。尤其是在十九世紀，愛爾蘭因發(fā)生嚴重的馬鈴薯晚疫病而導致減產(chǎn)，愛爾蘭因為饑荒使得人口銳減近1/4。

例如，病蟲草鼠害是影響農業(yè)安全生產(chǎn)的重要生物災害。據(jù)統(tǒng)計，世界上已知危害農作物的病蟲草鼠種類多達2300種，全球每年因病、蟲、草害造成的糧食減產(chǎn)約占總產(chǎn)量的40%左右，每年造成的經(jīng)濟損失高達5400億美元，而使用農藥則可以挽回其中四分之一的損失。我國農作物常年發(fā)生的種類達1600余種，其中可造成嚴重危害的100多種，年發(fā)生面積約65億畝次，僅在農田就可導致糧食產(chǎn)量損失1400萬噸。

盡管當今世界植物保護科技發(fā)展日新月異，選育防病蟲品種等非農藥措施發(fā)揮了積極的作用，但農藥依然是當今農作物病蟲害防治的主要手段。根據(jù)英國Phillips Mcdougall公司的統(tǒng)計，近年來全球農藥市場一直維持在600億美元左右，并且保持相對穩(wěn)定的態(tài)勢，這說明了化學農藥在全球植物保護中的重要性。例如，2019年，我國水稻病蟲害發(fā)生面積約10億畝次，防治面積達16億畝次，其中化學防治面積約占三分之二，生物防治、物理防治等非化學防治措施約占三分之一，這充分說明采用農藥防治仍然是主要的措施。美國農業(yè)部資料表明：停止使用農藥將導致作物產(chǎn)量降低30%，農產(chǎn)品價格提高50%-70%。根據(jù)世界糧農組織(FAO)評估，通過積極的防治，可挽回全世界農作物總產(chǎn)30-40%的損失。諾貝爾獎獲得者、小麥育種學家Noman K. Borlang曾經(jīng)說：“沒有農藥，人類將面臨饑餓的危險”。2019年草地貪夜蛾入侵了我國，2020年非洲沙漠蝗蟲入侵了多國，而農藥在解決這些問題中均扮演了十分重要的角色。

現(xiàn)在有的人談“農藥”色變，很大程度上是受過去使用一些高毒農藥引發(fā)的安全性事件的影響，比如，以前曾報道過的毒生姜、毒韭菜、毒豇豆等事件，這些留給公眾的記憶傷痕是人們對農藥認知偏見形成的重要原因之一。由于過去我國農藥產(chǎn)品結構不合理，加之農戶安全使用農藥的意識淡薄，亂用、濫用農藥的現(xiàn)象時有發(fā)生。上世紀中后期，我國生產(chǎn)的農藥品種主要是高毒的有機磷類殺蟲劑，但進入新世紀以后，很多過去令人談之色變的“高毒農藥”已經(jīng)逐步被淘汰。但目前不少人對農藥殘毒問題仍陷入誤區(qū)之中，即認為只要使用農藥，就必然危害健康。其實，我國的農藥登記是很嚴格的，特別是在新的農藥登記管理條例實施以后，一個化合物要經(jīng)過毒理學、藥效、殘留和環(huán)境影響等一系列試驗，符合條件方能取得在相應的作物上防治相應病蟲害的農藥登記。對人、畜、天敵和環(huán)境有害的化合物是拒絕登記的。評價農產(chǎn)品是否安全的標準不在于有沒有用農藥，而是農藥使用是否規(guī)范、殘留是否在允許范圍，判斷農藥殘毒是否對健康產(chǎn)生不利影響，必須和劑量相聯(lián)系，使用科學、規(guī)范，就安全可控。其實，只要科學合理使用農藥，嚴格執(zhí)行安全間隔期和限制用藥范圍，農藥殘留是可以降解到安全標準范圍內的，因而產(chǎn)品也是安全的。人病重了要用藥治療，同樣，莊稼有病蟲了，也需要使用農藥防蟲治病。因此，我們的農業(yè)豐收離不開農藥，否則就會遭受病蟲災害，會減產(chǎn)減收，會餓肚子。

2、我國農藥使用情況在世界上處于什么樣的水平?

回顧“十三五”期間，我國糧食生產(chǎn)穩(wěn)定增長，連續(xù)5年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2020年畝均單產(chǎn)達382.3公斤，農業(yè)科技貢獻率超60%。我國農藥施用量連續(xù)多年實現(xiàn)負增長，水稻、小麥、玉米等主要作物的農藥利用率達到40.6%，比2015年高了4個百分點，但這一水平與發(fā)達國家還有一定差距，農藥利用率的提高仍有很大的進步空間。截至目前，我國國內使用的600多個農藥化合物中，90%以上的品種實現(xiàn)本土化生產(chǎn)，50多個農藥品種具有自主知識產(chǎn)權。但與發(fā)達國家相比，我國在綠色農藥的創(chuàng)制研究方面仍有較大的差距。因此，需要全社會關心支持農藥行業(yè)發(fā)展，加強高效、低毒、低風險農藥的原始創(chuàng)新，瞄準綠色農業(yè)發(fā)展需求，研發(fā)更多的環(huán)保型、無害化綠色農藥。

3、當前，人們高度關注糧食安全。農藥使用量減少后，會不會影響糧食生產(chǎn)?

黨的十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要求推動農業(yè)全面升級，走上高質量發(fā)展之路。2020年中央一號文件《關于抓好“三農”領域重點工作 確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》明確提出“深入開展農藥化肥減量行動，加強農膜污染治理，推進秸稈綜合利用”，對“加快突破農業(yè)綠色發(fā)展關鍵核心技術、推動綠色投入品等領域自主創(chuàng)新”做出具體部署。我國的生態(tài)農業(yè)建設已經(jīng)從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉為“求生態(tài)、盼環(huán)保、美起來”的階段，傳統(tǒng)農藥已不能滿足農業(yè)生態(tài)文明要求。

農藥的減量并不是以犧牲作物產(chǎn)量和防治病蟲害效果為代價，而是在淘汰低效、高毒、高殘留品種、提升農藥利用率和用超高效、環(huán)境友好型綠色農藥和生物農藥新品種替代低效老舊品種的基礎上，進行合理使用與科學防控。我們既要看到農藥是應對暴發(fā)性、毀滅性病蟲草鼠害最有效的防控“武器”，是保證國家糧食安全的重要戰(zhàn)略性物資，但也不能忽視現(xiàn)有農藥對人類健康和環(huán)境生態(tài)產(chǎn)生的負面影響等問題。要處理好農作物產(chǎn)量和質量的關系，需要通過提高科學用藥水平，推進農藥減施增效，發(fā)展高效、低殘留、生態(tài)友好的綠色農藥和生物農藥，更加注重農產(chǎn)品質量安全將是社會發(fā)展的必然選擇。

“十三五”期間，農作物農藥使用量從29.99萬噸(折百)下降到26萬噸以內，全國農作物農藥使用總量連續(xù)4年實現(xiàn)負增長，同時出口量連續(xù)四年正增長。農業(yè)農村部發(fā)文已對46種高毒、高風險農藥采取禁用措施，未來五年內，還將有甲拌磷、水胺硫磷、克百威、氧樂果、涕滅威、氯化苦、磷化鋁、甲基異柳磷、滅線磷、滅多威等10種高毒化學農藥被淘汰，傳統(tǒng)高毒農藥將逐步退出市場。高效、低風險綠色農藥和生物農藥正在取而代之。近年來，我國加強了農作物病蟲草害的綠色防控實施力度，生態(tài)調控、天敵昆蟲、理化誘控、生物農藥、健康栽培等綠色防控的新產(chǎn)品、新技術、新措施得到加快推廣應用，2020年全國農作物病蟲害綠色防控覆蓋率提升至41.5%，重點區(qū)域蔬菜水果茶葉綠色防控基本實現(xiàn)全覆蓋。我國農藥結構的優(yōu)化升級和綠色防控技術的大力推廣，充分體現(xiàn)了植保行業(yè)踐行綠色發(fā)展的理念和習近平總書記提出的守住“發(fā)展和生態(tài)”兩條底線的要求。我國各區(qū)域也按照農業(yè)農村部提出農藥減量、有效控害的思路，開展卓有成效的工作，總結出綠色防控的技術模式，農民也從綠色防控中嘗到了甜頭。例如，近年來，貴州在茶葉病蟲害防控上大力推廣綠色防控與生態(tài)調控，我提出了“生態(tài)為根、農藝為本、生物農藥應急防控為輔”的防控策略，通過實施“以蟲治蟲、以草抑草、免疫誘抗”等技術措施，在貴州43個重點產(chǎn)茶縣全域推廣茶園病蟲害綠色防控技術，保障茶葉產(chǎn)量和質量。連續(xù)10年貴州茶產(chǎn)品質量合格率達100%，貴州茶種植面積連續(xù)5年位居全國第一。“貴州綠茶”也成為全國迄今唯一一個省級地理標志性品牌。臧連生教授建立赤眼蜂規(guī)模化繁育的天敵工廠，研發(fā)出玉米螟和水稻二化螟生物防治技術，進行大區(qū)域的生物防治，有效控制了玉米螟、水稻二化螟等害蟲，大幅降低了化學農藥的使用，保護了農田生態(tài)環(huán)境。此外，國內生物防治機構等開發(fā)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵品種，實施“以蟲治蟲”、“以螨治螨”，在桃、柑桔等果樹上實施生物防治技術，相繼在廣東、福建、廣西、湖北、湖南、浙江、四川、江西、重慶、海南、江蘇、安微、陜西等20個省(區(qū)、市)實施，大幅減少化學農藥的使用量，保障我國無公害果品的安全生產(chǎn)。

自“雙減行動”以來，我國糧食連年豐收，糧食生產(chǎn)穩(wěn)步提升(每年產(chǎn)量均在1.3萬億斤以上)。農產(chǎn)品產(chǎn)量得到保障的同時，質量安全水平也得到了顯著提升，蔬菜、水果、茶葉等主要農產(chǎn)品農藥殘留合格率穩(wěn)定在97%以上。“質量興農、綠色興農”以及“綠色高質量發(fā)展”已成為行業(yè)共識，農業(yè)生產(chǎn)由過去單純追逐產(chǎn)量，轉變?yōu)樽⒅禺a(chǎn)量和質量、關注民生福祉和生命健康安全的和諧綠色發(fā)展。

但是從當前的農業(yè)發(fā)展來看，還是有一些問題和矛盾需要解決，還需要在綠色農藥創(chuàng)新和科學用藥方面久久為功，持續(xù)不斷的堅持下去。從今后工作來看，農藥減量使用任務艱巨，還要重視四個方面工作。一是要加強農藥科技創(chuàng)新，提高農藥質量和使用技術，全面普及科學安全用藥技術。二是要農藥綠色發(fā)展政策扶持，深度推進農藥減量增效和農殘控制。三要完善農藥使用監(jiān)管制度，明確農藥使用者的責任和義務，規(guī)范農藥使用行為。四要加強基層病蟲害防治體系建設，不斷提升科學使用農藥指導服務能力，強化安全用藥技術培訓，推廣綜合防治新技術，力求做到科學選藥、精準施藥、安全用藥，著力解決農民防病治蟲難題。總之，要多措并舉，上下協(xié)同，大力推廣應用綠色防控技術、高效植保機械和專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治及科學用藥技術模式，不斷提高農藥利用率，持續(xù)推進農藥減量增效，在實現(xiàn)農業(yè)豐收的同時，確保消費者吃上綠色安全的農產(chǎn)品。