很多人在吃花生的時候，喜歡把花生和醋搭配在一起吃，有人喜歡吃他們一起制成的老醋花生，有人還喜歡把花生用醋浸泡，以后再吃那么醋泡花生有哪些功效和作用呢？能讓人們這么喜歡他，今天我會帶大家一起去尋找答案，同時也會讓大家了解吃醋泡花生有什么禁忌。

1、促進骨骼發(fā)育

促進骨骼發(fā)育是醋泡花生最重要的功效，因為醋泡花生中含有豐富的微量元素鈣和磷，也含有豐富的微量元素鋅，這些物質(zhì)可加快人體對鈣的吸收，而且能促進人體骨骼發(fā)育，對維持人類骨骼健康有極大好處，特別是那些處于青春發(fā)育期的青少年在吃醋泡花生后能讓身高增長較快。

2、保護心血管

醋和花生是一對理想搭檔，他們搭配在一起制成醋泡花生以后讓人類食用能降低血壓而且能軟化血管，它對人類血管有一定保護作用，可防止膽固醇在人力心血管中堆積，能提高身體抗凝血能力，并能降低血液粘稠度，經(jīng)常吃醋，泡花生能預(yù)防動脈粥狀硬化，也能降低血栓的發(fā)病率。

3、減肥瘦身

醋泡花生還是一種能減肥瘦身的健康食材，人們多吃醋泡花生，能加快身體內(nèi)脂肪燃燒和代謝，并能讓人體出現(xiàn)明顯保護感，可減少身體對其他食物的攝入，能讓人類體重明顯減輕，經(jīng)常食用能預(yù)防肥胖，也能減肥瘦身，除了這些功效以外，人們吃醋泡花生還能美容養(yǎng)顏，并能提高人類身體的抗衰老能力。

人們食用醋泡花生對身體有諸多好處，但大家一定要知道它的酸味特別重，對人類胃黏膜有一定腐蝕作用，因此那些患有慢性胃炎和胃潰瘍的人禁止吃醋泡花生，不然會讓病情加重，除此以外那些經(jīng)常反胃吐酸的人也禁止吃醋泡花生，他們吃了醋泡花生以后也會對身體造成不良影響。

上面詳細(xì)為大家介紹了醋泡花生的功效與作用，也讓大家了解了吃醋泡花生的好處，但大家在吃醋泡花生的時候，一定要注意它的禁忌，不然會因食用不當(dāng)對身體造成不良影響也會影響醋泡花生保健功效的發(fā)揮。