云耳和木耳都是生活中常見的食用菌，而且它們比較相似，有些人都看不出云耳和木耳之間有什么區(qū)別，今天我會(huì)帶大家了解，它們之間的不同，同時(shí)也會(huì)讓大家知道，吃云耳的好處有哪些。

1、云耳和木耳之間的區(qū)別并不多，應(yīng)該說(shuō)前者是木耳的一種，只是木耳中價(jià)格比較低廉的一個(gè)品種，而且在生活中比較常見，因?yàn)樗耐庑闻c云朵相似，所以被人們稱為云耳。云耳的顏色比較淺，而木耳的顏色比較深，多是接近黑色的存在。

2、云耳和木耳和口感上也有明顯的區(qū)別，云耳是一種口感軟嫩的食材，它曬干以后的肝火，再用清水浸泡時(shí)很容易被泡發(fā)，而黑木耳則是一種口感爽脆的菌類食材，它在用清水泡發(fā)時(shí)需要的時(shí)間比較長(zhǎng)。

1、云耳在市場(chǎng)上的售價(jià)雖然比較低，但它也含有豐富營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然沒有黑木耳那么出色，但人們吃了它以后對(duì)身體也是有諸多好處的，特別是它含有的微量元素鐵，在被人體吸收后能提高人體造血功能，可預(yù)防緩解人類經(jīng)常出現(xiàn)的貧血。

2、云耳中含有豐富的植物蛋白和多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后，能維持人體正常代謝，也能提高身體多器官功能，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的體虛也特別好的調(diào)理作用。人們吃云耳除了這些好處以外，還能補(bǔ)益氣血也能潤(rùn)肺止咳 更能讓人體自身的抗癌能力明顯增強(qiáng)。

上面詳細(xì)為大家介紹了云耳和木耳之間的區(qū)別，能讓大家了解兩者之間的不同有哪些，也能讓大家知道云耳其實(shí)就是木耳的一種它們有很多相似的地方。最后還讓大家了解吃云耳的好處，能讓大家在平時(shí)生活中更放心的食用它。