清晨，云南省昆明市晉寧區(qū)寶峰鎮(zhèn)的村民們就已經(jīng)著手準(zhǔn)備采摘蔬菜。兩天后，這些從寶峰鎮(zhèn)出發(fā)的蔬菜將出現(xiàn)在香港市民的餐桌上。

市場繁榮的背后，是云南各級政府部門及行業(yè)從政策扶持、基地建設(shè)、品牌培育、市場開拓等方面持續(xù)注入動力，打造從田間地頭到消費終端的全產(chǎn)業(yè)鏈，全力推動云南蔬菜產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展。隨著云南省打造世界一流“綠色食品牌”步伐加快，云菜產(chǎn)業(yè)前景可期。

“云南氣候多樣、環(huán)境優(yōu)越，蔬菜周年生產(chǎn)均衡供應(yīng)、四季常青，產(chǎn)品也具有較高的質(zhì)量安全水平。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所研究員鐘利與各種作物打了一輩子交道，對各地的作物生產(chǎn)規(guī)律熟稔于心。

正是看中這一先天優(yōu)勢，湖南衡陽人彭國華早在2002年就毅然放棄廣州穩(wěn)定的蔬菜購銷批發(fā)業(yè)務(wù)，輾轉(zhuǎn)來到昆明，進(jìn)軍蔬菜產(chǎn)業(yè)。“我們發(fā)現(xiàn)云南蔬菜品種最齊全，口感也更好，還不受季節(jié)氣候的影響，一年四季都有，完全不可復(fù)制。”彭國華把蔬菜事業(yè)鎖定昆明后，成立云南春天農(nóng)產(chǎn)品有限公司(簡稱春天公司)，希望“讓世界擁有春天”。

鐘利介紹，經(jīng)過多年調(diào)整，云南單一種植蘿卜、白菜、番茄、辣椒等傳統(tǒng)菜的結(jié)構(gòu)，逐步向精細(xì)菜、特色菜、野生菜的格局發(fā)展。在此利好條件下，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)也實現(xiàn)了蓬勃發(fā)展。2018年，全省蔬菜種植面積1627.21萬畝、產(chǎn)量達(dá)2077.76萬噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值446.7億元。

此外，云南省共有28種蔬菜被評為云南名牌農(nóng)產(chǎn)品，“晨農(nóng)”“和源”兩個商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo)，12個蔬菜產(chǎn)區(qū)獲得全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)稱號，涌現(xiàn)出“丘北辣椒”“元謀番茄”“通?；ú?rdquo;“建水洋蔥”等一批區(qū)域蔬菜品牌，深受廣大消費者青睞。

圍繞打造世界一流“綠色食品牌”目標(biāo)，云南省制定了《云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)三年行動計劃(2018-2020)》，強化蔬菜綠色生產(chǎn)基地建設(shè)、推進(jìn)綠色化有機化生產(chǎn)，打造千億云菜產(chǎn)業(yè)。

總部位于昆明市經(jīng)開區(qū)的“晨農(nóng)”企業(yè)集團與中國航天科技集團合作，在神舟五號上搭載了6個產(chǎn)品，選育出具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、抗病力強等特點的品種進(jìn)行試驗、示范及推廣。

春天公司以歐盟和國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)為參考，以全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系最高標(biāo)準(zhǔn)(SQF)認(rèn)證認(rèn)可為標(biāo)準(zhǔn)，先后與省農(nóng)科院、昆明理工大學(xué)等科研單位及高校合作，開展出口有機蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、冷鏈物流技術(shù)等項目研究，提高了保鮮蔬菜加工能力，出口產(chǎn)品合格率可達(dá)100%。

“按照省委、省政府的總體部署，云南將全程推進(jìn)蔬菜全鏈條綠色生產(chǎn)，推動企業(yè)品牌國際化，提高產(chǎn)品品牌的核心競爭力，培育大型蔬菜企業(yè)集團，開拓市場助推產(chǎn)銷順暢，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈物流及產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)一步促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。”鐘利認(rèn)為，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)在各級政府部門、企業(yè)、科研院校及相關(guān)行業(yè)的共同努力下，將大有可為。