今年清明節(jié)期間，一場罕見的凍害天氣突襲陜西蘋果產(chǎn)區(qū)，對正處于盛花期的蘋果造成凍害，影響了蘋果坐果率。據(jù)陜西省果業(yè)局調(diào)查統(tǒng)計(jì)，受自然災(zāi)害影響，今年陜西蘋果產(chǎn)量減產(chǎn)在2成左右，約200萬噸。

陜西蘋果總體產(chǎn)量下降，蘋果產(chǎn)區(qū)收購價格比去年明顯上升。根據(jù)陜西省果業(yè)局統(tǒng)計(jì)數(shù)字，大約每斤上漲1塊多錢，漲幅在30%左右。據(jù)中國果品流通協(xié)會副會長張慶豐介紹，今年我國蘋果主產(chǎn)區(qū)普遍遭遇了霜凍影響，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量出現(xiàn)一定程度的減少，這是導(dǎo)致今年蘋果價格上漲的主要原因。

除了減產(chǎn)因素，陜西蘋果的質(zhì)量提升也是價格上漲的原因之一。近年來，陜西省圍繞建設(shè)果業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)，打造千億級蘋果產(chǎn)業(yè)，不斷推動蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，先進(jìn)的種植管理技術(shù)得到推廣普及，標(biāo)準(zhǔn)化新果園和現(xiàn)代化經(jīng)營模式的覆蓋率不斷提升，使蘋果的品質(zhì)大幅提升，促使其價格上漲。

除了受災(zāi)減產(chǎn)和質(zhì)量提升兩個因素外，蘋果期貨作用也開始顯現(xiàn)。2017年底全球首個鮮果期貨品種蘋果期貨在鄭州商品交易所成功掛牌上市。隨著期貨界的資金進(jìn)入市場，按照期貨交割標(biāo)準(zhǔn)收購，也帶動蘋果產(chǎn)地價格上漲。

“統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從市場上蘋果主要品種的平均值來看，從今年的8月20日左右開始，蘋果的價格就進(jìn)入到上行通道，并在9月初左右出現(xiàn)了一個價格高峰，隨后價格有所回落，但是依舊在震蕩中呈現(xiàn)上升態(tài)勢。”期貨分析師張超介紹，早在年初期貨市場上的投資者就感覺到優(yōu)質(zhì)果減產(chǎn)的可能，陜西地區(qū)的晚熟富士前期受到霜凍，優(yōu)果率偏低，采購商提價收購好貨的意愿較為強(qiáng)烈，也使得蘋果產(chǎn)地價格上漲。“不過蘋果畢竟不是剛需品，漲得太高概率也不大，太貴了消費(fèi)量就會下降，因此還是建議果農(nóng)順價銷售。”張超說。