2016年10月，第一屆世界蘋果大會在陜西隆重舉辦;2017年5月，“世界蘋果中心”項目落戶陜西……陜西蘋果已然成為代表中國農(nóng)業(yè)的一張靚麗名片，在世界農(nóng)產(chǎn)品舞臺上流光溢彩。

陜西是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，是全球集中連片種植蘋果最大的區(qū)域。2017年，陜西蘋果產(chǎn)量1150萬噸，約占中國總產(chǎn)量的四分之一，世界總產(chǎn)量的七分之一。也就是說，全世界每7個蘋果，就有一個是從陜西走出去的。陜西蘋果已經(jīng)出口到世界80多個國家和地區(qū)。

一個小蘋果，在陜西做成了大產(chǎn)業(yè)。不論規(guī)模、數(shù)量，還是產(chǎn)量、品牌，陜西蘋果都穩(wěn)居全國第一。蘋果產(chǎn)業(yè)已成為全國農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整的典范，成為對陜西農(nóng)民增收貢獻最大的產(chǎn)業(yè)。據(jù)陜西省果業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，以蘋果為主的陜西果業(yè)拉動全省200萬農(nóng)戶近1000萬農(nóng)業(yè)人口從業(yè)，承載著500萬人的社會就業(yè)容量。全省45個全國蘋果基地縣農(nóng)民收入均過萬元，為貧困地區(qū)脫貧攻堅發(fā)揮了重要的支撐作用。

陜西蘋果，外聯(lián)邦交，強省富民，改善生態(tài)，美麗鄉(xiāng)村，是名副其實的“友誼果”“富強果”“致富果”“生態(tài)果”。

行政推動促進陜西蘋果增量提質(zhì)

為做大做強陜西水果產(chǎn)業(yè)，2013年陜西省果業(yè)局聯(lián)合農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設計院啟動編制了《陜西省現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2015—2020)》，于2014年9月通過陜西省農(nóng)業(yè)廳、陜西省發(fā)改委主持的省級評審，并于2015年年初通過農(nóng)業(yè)部組織的國家級評審，為陜西果業(yè)發(fā)展指明了方向。

2014年，陜西省正式頒布《陜西省果業(yè)條例》，成為我國第一個果業(yè)地方性法規(guī)。從此，陜西果業(yè)正式進入規(guī)范化發(fā)展時期。這一創(chuàng)新性實踐為陜西果業(yè)由大做強奠定了基石。

2016年，陜西省出臺了《關于推進現(xiàn)代果業(yè)強省建設的意見》，為全面提升陜西果業(yè)發(fā)展水平，加快全省果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推進現(xiàn)代果業(yè)強省建設，為推進現(xiàn)代果業(yè)強省建設奠定了堅實的基礎。

蘋果“北擴西進”是陜西省圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提出的重大發(fā)展戰(zhàn)略。按照“有增有減”原則，推進“改、推、淘”布局，即改造400萬畝喬化老園，推廣省時省力、易機械化的矮化蘋果200萬畝，淘汰非優(yōu)生區(qū)效益差的果園。

按照總量穩(wěn)、區(qū)域調(diào)的原則，推進“一穩(wěn)、兩減、一降、三升”：引導蘋果種植向優(yōu)生區(qū)聚集，面積發(fā)展穩(wěn)定在1200萬畝;減少老果園、不適宜市場需求品種、非優(yōu)生區(qū)果園面積，向中早熟和加工果轉(zhuǎn)化;減少化肥和農(nóng)藥施用量，推廣綠色生產(chǎn);降低生產(chǎn)成本，推廣省時省力的機械化生產(chǎn)，提升單產(chǎn)、品質(zhì)和效益。

隨著蘋果“北擴西進”戰(zhàn)略的實施，一方面進一步優(yōu)化了蘋果產(chǎn)業(yè)結(jié)構，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進一步向優(yōu)生區(qū)集聚，提升了陜西蘋果整體品質(zhì)和效益;另一方面“北擴西進”所覆蓋的區(qū)域絕大部分為國家扶貧重點縣，以山地蘋果為代表的蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為陜西脫貧攻堅奠定了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎。

圍繞蘋果產(chǎn)業(yè)“北擴西進”發(fā)展格局，各地市政府相繼出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策。咸陽市政府出臺《轉(zhuǎn)變發(fā)展方式推進果業(yè)轉(zhuǎn)型升級的實施意見》，榆林市政府出臺《加快優(yōu)質(zhì)山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》《榆林市優(yōu)質(zhì)山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術服務與管理考核辦法》，延安市政府出臺《關于加快蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級建設現(xiàn)代果業(yè)強市的意見》等。

在強有力的行政推動下，陜西蘋果產(chǎn)業(yè)正在向高質(zhì)量發(fā)展邁進。據(jù)統(tǒng)計，2017年陜西省新增蘋果面積22.7萬畝，其中，矮化栽培新增面積11.6萬畝(矮化自根砧1.6萬畝、矮化中間砧10萬畝)，發(fā)展山地蘋果8萬畝，全省完成老果園改造16萬畝。全省矮化蘋果面積達到120萬畝，山地蘋果超過200萬畝，均居全國首位。

全產(chǎn)業(yè)鏈提升加速陜西果業(yè)強省建設

陜西省以新發(fā)展理念為指引，不斷推動以蘋果為主的現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展。從老果園的改造到矮化栽培模式的創(chuàng)新、從勞動密集型管理到現(xiàn)代化機械應用、從粗放型經(jīng)營到品牌化推廣、從區(qū)域經(jīng)銷到全球貿(mào)易……這一系列圍繞蘋果種植、管理、品牌、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈的深刻變革，無不展現(xiàn)出陜西省由果業(yè)大省向果業(yè)強省的鏗鏘前行。

近年來，陜西省按照“提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動”的總體要求，圍繞果業(yè)轉(zhuǎn)型升級這一主線，努力走出一條品種技術先進、設施裝備精良、產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化、區(qū)域布局合理、經(jīng)營機制有效、經(jīng)營主體有力、經(jīng)濟效益優(yōu)良、生態(tài)環(huán)境友好的陜西新型果業(yè)現(xiàn)代化道路。

發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，科技是關鍵。陜西以國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系和西北農(nóng)林科技大學為龍頭，在全省建立了8個蘋果試驗站，自主研發(fā)培育出了“瑞陽”“瑞雪”“秦脆”“秦蜜”等蘋果新優(yōu)品種。目前，陜西果業(yè)已形成首席科學家、崗位科學家、市縣技術骨干、鄉(xiāng)村技術員構成的科技支撐隊伍。全省在千陽、鳳翔、乾縣、白水、臨渭等先后建設了矮化蘋果園，采用精細化管理，取得了很好的效益，形成了千陽模式、鳳翔乾縣雙矮模式、白水模式等三大獨具特色的矮化栽培模式。

“瞄準世界高端市場是方向，而提高果品質(zhì)量則是根本。”為此，陜西省大力推行果園管理關鍵技術，提高出口示范區(qū)基地生產(chǎn)管理與病蟲控制水平。同時加強出口示范區(qū)基地培訓，對實施“大改形、強拉枝、巧施肥、無公害”四項關鍵技術的果園優(yōu)先進行出口注冊。并配合地方政府抓好基地田間衛(wèi)生管理，推進綜合運用農(nóng)業(yè)栽培、物理、生物與化學防治措施控制有害生物，大力推行綜合運用“燈、板、帶”誘殺技術，誘芯、糖醋液誘殺技術，捕食螨撲殺技術，指導注冊基地操作規(guī)范，選用高效、低毒、低殘留藥劑進行統(tǒng)防統(tǒng)治，建立安全的出口基地。按照出口要求，陜西省建立了健全的果園病蟲監(jiān)測、防治體系，完善出口水果質(zhì)量管理體系和溯源管理體系，以過硬的技術保障，促進陜西水果搶占國際市場。

陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始終保持國際化視野。從2013年開始，美國康奈爾大學連續(xù)四年在陜西省開展矮砧蘋果技術培訓，累計培訓技術人員1150多人，輻射果農(nóng)12萬人;陜西多次組織果業(yè)考察團對美國蘋果矮砧栽培技術進行深入學習。

2014年11月，陜西與澳大利亞塔斯馬尼亞州簽署了《陜西省與澳大利亞塔斯馬尼亞州現(xiàn)代農(nóng)(果)業(yè)合作諒解備忘錄》，此后，雙方相互邀請互訪，推進合作交流。

自國家“一帶一路”戰(zhàn)略實施以來，陜西果業(yè)敏銳感到，這既為陜西果業(yè)發(fā)展帶來了重要的發(fā)展機遇，又為陜西果業(yè)“走出去”向西挺進指明了道路。于是，借蘋果園藝交流和果品出口，加強同中亞國家產(chǎn)業(yè)合作、交流，一條從陜西到中亞乃至歐洲的“蘋果之路”在三秦大地上開啟。

隨著中國“一帶一路”建設持續(xù)推進，作為絲綢之路沿線重要的蘋果產(chǎn)區(qū)，陜西已建成目前國內(nèi)最大的蘋果單品電子商務聚集平臺，并以中國(陜西)—哈薩克斯坦蘋果友誼園為契機，加入國際大循環(huán)，拓展向西、向南通道。

品牌引領陜西蘋果搶占國內(nèi)國際市場

在陜西，流傳著這樣一個故事：“世界上有4個蘋果，一個是亞當夏娃偷食的蘋果，產(chǎn)生了人類;一個是砸在牛頓頭上的蘋果，啟迪了智慧;一個是喬布斯的‘蘋果’，展示了科技;還有一個是陜西的蘋果，帶來了健康。陜西蘋果好吃、放心吃，吃了會口齒留香、沁人心脾。”陜西水果的品牌就是在這一個個故事中走進消費者的心里。

陜西是生產(chǎn)蘋果的天擇之地，優(yōu)越的自然條件使陜西蘋果的果實硬度、果形指數(shù)、可溶性固形物、花青素和果糖等均屬上等。以洛川為代表的陜西蘋果色、香、味俱佳，含水分85%左右，糖16.2%，蘋果酸0.38%-0.63%，還含有各種維生素和礦物質(zhì)，具有果形優(yōu)美、個大均勻、果面潔凈、色澤艷麗、肉質(zhì)脆密、含糖量高、香甜可口、硬度適中、耐貯藏等特點。

特殊的地理氣候，造就了陜西蘋果色香味美。縱然發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)天賦異稟，但是“好酒也怕巷子深”，陜西特別注重品牌建設，積極打造“陜果”品牌，建設“陜果”品牌形象店。目前，陜西以多樣化的品牌創(chuàng)建手段為切入點，推動實現(xiàn)各地果品品牌融合發(fā)展、互補發(fā)展、錯位發(fā)展。以陜西果品形象店建設為抓手，以“陜果”品牌為工具，形成統(tǒng)一的推介形象體系，打造了一批有影響力的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，形成了陜西品牌體系基本構架，全國主銷區(qū)城市建設品牌店近400家，陜西果業(yè)的市場知名度和影響力逐年提升。

品牌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵，要讓陜西蘋果發(fā)展得再快也不愁賣。陜西省果業(yè)按照“大開放、大流通、大循環(huán)”的市場觀念，培育和引導高起點、外向型、流通型的龍頭企業(yè)。積極幫扶有創(chuàng)新意識、懂技術、會經(jīng)營的“能人”創(chuàng)辦經(jīng)濟實體，在國家品牌戰(zhàn)略的驅(qū)動下，提倡合作經(jīng)濟組織和示范園區(qū)申報原產(chǎn)地域保護，根據(jù)當?shù)靥厣⑵放?。洛川蘋果、白水蘋果深入人心，成為陜西蘋果對外的標志和名片。逐步形成了市場供給方自下而上聯(lián)通的組織形式，提高生產(chǎn)、加工、流通的組織化程度，保障了產(chǎn)業(yè)的高效持續(xù)發(fā)展。

2014年4月，《陜西果業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》通過評審。該規(guī)劃通過搭建三大平臺全方位推廣“陜果”品牌，以“標準店+專區(qū)(專柜)+旗艦店”的三種模式推廣，并制定獎勵政策，通過扶助愿意接受評估驗收條件的企業(yè)或合作社，開拓建設具有產(chǎn)品銷售、品牌推介、信息搜集等功能的陜西果品專賣店(或?qū)^(qū)專柜)。通過該規(guī)劃的實施，將加速產(chǎn)業(yè)升級，突破品牌發(fā)展瓶頸，創(chuàng)造品牌成長有利條件，有效推動促進陜西各地果品品牌的快速成長壯大，逐步建立陜西果業(yè)品牌經(jīng)濟發(fā)展模式。

為進一步擴大品牌影響力，陜西省積極組織企業(yè)開門辦節(jié)會、出門辦展會，創(chuàng)新“政府引導、企業(yè)主體”的會展之路，加強與國際園藝學會合作，整合洛川蘋果博覽會、眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會，在省內(nèi)舉辦國際性大型節(jié)會，組織企業(yè)走出去赴“一帶一路”沿線國家參加國際性展會，引領陜西蘋果開拓“一帶一路”沿線國家市場。以蘋果為主的陜西水果以“遠交近攻”為策略，通過推介會、展銷會、果品形象店等多種形式，不斷開疆拓土。目前，陜西水果已銷售到全世界80多個國家和地區(qū)。

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的發(fā)展，陜西省大力推廣互聯(lián)網(wǎng)+陜西蘋果品牌連鎖店(網(wǎng)店、實體店、體驗店、檔口、超市)+綠色標準果園的模式，支持企業(yè)建設一批“互聯(lián)網(wǎng)+品牌連鎖店”。以品牌開拓市場，帶動果園管理綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化發(fā)展，制定品牌果園標準、加大企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的宣傳推介，使陜西蘋果品牌率達到5%—10%。

精準施策發(fā)揮優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)脫貧效應

陜西是全國水果種植第一大省，果業(yè)是全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱。特別是蘋果產(chǎn)業(yè)已成為全國農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整的典范，果業(yè)成為科技含量最高、生態(tài)效益最好的產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)民增收貢獻最大的產(chǎn)業(yè)，成為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展重要而堅實的產(chǎn)業(yè)支撐，果業(yè)已成為名副其實富民強省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為陜西全面建成小康社會提供重要支撐。

打開陜西果業(yè)發(fā)展的歷史畫卷，可以看到一幅幅波瀾壯闊的脫貧致富奮斗歷程。陜西省地域南北狹長，氣候地貌復雜多樣，海拔變化幅度較大，沒有發(fā)展大規(guī)模現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件。但陜西省因地制宜，趨利避害，敢于創(chuàng)新，從上世紀八十年代起，就開始大力發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中提前創(chuàng)出了一條新路子。

以蘋果為主導產(chǎn)業(yè)的陜西黃土高原地區(qū)，作為我國革命老區(qū)和貧困地區(qū)，以前只能是種冬小麥、春玉米等一年一熟的作物，通過發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，基本形成了“一畝園勝過十畝田”“小蘋果，大產(chǎn)業(yè)”“一個產(chǎn)業(yè)鏈，脫貧一千萬”的脫貧致富格局。

陜西省56個國家扶貧開發(fā)工作重點縣和國家集中連片特困縣中，有30多個為陜西優(yōu)質(zhì)果業(yè)基地縣。這些縣區(qū)大力發(fā)展的現(xiàn)代果業(yè)，已經(jīng)成為脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)支撐。

近年來，延安市寶塔區(qū)把發(fā)展壯大蘋果產(chǎn)業(yè)作為扶貧工作的主攻方向，特別是2015年以來，寶塔區(qū)緊抓全國上下精準脫貧攻堅的重大機遇，全力推動蘋果產(chǎn)業(yè)成為支撐農(nóng)民脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)。2015年全區(qū)有果園的貧困戶共645戶，占貧困戶總數(shù)的12.4%。但由于管理技能水平低下，畝均收入不到3000元。針對現(xiàn)狀，區(qū)財政每年列支果業(yè)專項資金800余萬元，并在各級干部的幫扶下，讓一部分人先富起來，影響和帶動脫貧較差的貧困戶，2016年全區(qū)645戶果農(nóng)貧困戶實現(xiàn)了整體脫貧。

洛川縣曾是有名的農(nóng)業(yè)窮縣，通過大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，已成為全國蘋果第一大縣。全縣60萬畝耕地中，蘋果種植面積50萬畝;16萬農(nóng)民中，95%以上種植蘋果。農(nóng)民收入的95%以上也來自蘋果，2017年農(nóng)民人均純收入達到12786元。2017年6月2日，農(nóng)業(yè)部、國務院扶貧辦組織的全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧精準脫貧經(jīng)驗交流會在蘋果之鄉(xiāng)陜西省洛川縣召開。會議對洛川依托蘋果產(chǎn)業(yè)精準扶貧、精準脫貧的做法給予了充分肯定。會議就洛川縣通過發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧致富進行了實地觀摩，深入了解了洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況以及帶動貧困人口脫貧的做法和模式。

在延安市延川縣梁家河村，如今已是漫山遍野的蘋果樹，蘋果已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的金蛋蛋。這里是陜西省“北擴西進”發(fā)展山地蘋果的縮影。過去，這片土地上還是裸露的黃土，滿目蒼涼毫無生機?，F(xiàn)如今，梁家河已有蘋果種植面積1200畝，已掛果500畝，其中200畝實現(xiàn)了精細化管理。2016年，蘋果產(chǎn)業(yè)收入將近200萬元，戶均將近4.5萬元。

在2020年全面建成小康社會的時代背景下，隨著陜西精準扶貧和脫貧攻堅進入沖刺期，陜西果業(yè)勇挑產(chǎn)業(yè)扶貧重擔，果業(yè)讓廣大農(nóng)民得到了前所未有的實惠，農(nóng)民對果業(yè)充滿深情，陜西蘋果成為了既能帶動貧困戶致富奔小康又能促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的“扶貧果”“致富果”“幸福果”。