脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)是臨沭縣傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是縣域經(jīng)濟重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在全國具有較高的知名度和影響力，臨沭縣也被譽為“江北脫水蔬菜第一縣”，臨沭經(jīng)濟開發(fā)區(qū)是全縣脫水蔬菜企業(yè)聚集地，現(xiàn)有興大、三興、東盛伊思德三家脫水蔬菜龍頭企業(yè)，該區(qū)充分利用企業(yè)集聚的優(yōu)勢，引導脫水蔬菜企業(yè)在所轄村居內(nèi)設立蔬菜初加工點，為農(nóng)村困難群眾提供就業(yè)崗位，有力地帶動了周邊貧困群眾脫貧致富。

目前，在興大、東盛伊思德企業(yè)的帶領下，已在新村、后東村等處形成了15處初具規(guī)模的脫水蔬菜加工點，全年可為公司加工青蔥、大蒜、洋蔥、生姜等原材料萬余噸，可帶動1000余人就業(yè)，其中涉及貧困戶120戶，貧困群眾甚至年邁者也可以通過領貨加工的方式獲得收入、貼補家用，為當?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收800余萬元。此外，車間將對外出租獲得的租金以發(fā)放物品或現(xiàn)金的形式，對無勞動能力的貧困戶進行救助，并為貧困群眾在節(jié)日期間發(fā)放生活物品。