瞄準(zhǔn)菜單選好種

　　崔吉松流轉(zhuǎn)了10多畝土地之后，并不急著種地，而是用了一個(gè)星期的時(shí)間，跑遍了縣城大大小小的餐館、酒店，每天抱回一大疊菜單，晚上把菜單上所列菜品的食材一一排列，發(fā)現(xiàn)黃瓜、西紅柿、菜海椒和青豇豆不僅用量大，而且按照時(shí)令種出來(lái)的露地蔬菜備受青睞。
                                 

　　在考察之后，崔吉松最終確定了種植品種，他開(kāi)始選購(gòu)種子。他不僅鉆進(jìn)種子專賣店反復(fù)挑選，還跑遍了縣城和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，盡量購(gòu)買“流落”民間原生態(tài)的蔬菜種子。

　　“我前前后后花了近1個(gè)月時(shí)間，收集到黃瓜、西紅柿、菜海椒和青豇豆10多個(gè)不同品種的種子。”崔吉松說(shuō)，通過(guò)近幾年的不斷嘗試優(yōu)勝劣汰，他手上現(xiàn)有適合本地種植的蔬菜種子30多種。每年他都根據(jù)當(dāng)時(shí)的“菜單”需求，將市場(chǎng)需求量大的擴(kuò)大種植，而市場(chǎng)需求小的就留地少種。

　　時(shí)令土貨不愁賣

　　“一般的大棚種植的蔬菜，我按照季節(jié)種植的蔬菜雖然上市晚一點(diǎn)，卻因其原生態(tài)很受消費(fèi)者歡迎。”崔吉松說(shuō)，雖然時(shí)令蔬菜采收期長(zhǎng)，但是產(chǎn)量高，即使價(jià)格比大棚蔬菜略低，但是綜合折算下來(lái)產(chǎn)值并不低。

　　“挑選安全健康的食材是消費(fèi)者的權(quán)利，生產(chǎn)綠色環(huán)保的蔬菜是我們菜農(nóng)的責(zé)任。”崔吉松在選好蔬菜品種的基礎(chǔ)上，還嚴(yán)把用肥用藥關(guān)。他的蔬菜基地旁整齊地放著一些裝得鼓鼓的編織袋。“這是春節(jié)前從周邊養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)買回來(lái)的農(nóng)家肥，加上草木灰和適量石灰、磷銨堆碼發(fā)酵后的自制復(fù)合肥。”崔吉松說(shuō)，幾年來(lái)，他種植蔬菜都用自制復(fù)合肥，從不直接施用化肥。

　　“隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，餐桌安全備受關(guān)注，消費(fèi)者需要的是安全、衛(wèi)生、無(wú)公害的食品。”崔吉松每天晚上少不了收看有關(guān)食品安全、蔬菜種植等方面的電視節(jié)目，從中獲得了不少信息。

　　在崔吉松整理的田塊邊，長(zhǎng)得綠油油的肥球黃瓜苗子葉中夾著毛茸茸的真葉，在陽(yáng)光下點(diǎn)頭晃腦。“黃瓜還是小苗苗，產(chǎn)品訂單就已經(jīng)接了好幾個(gè)。”崔吉松說(shuō)，目前他已接到了5噸露地青黃瓜的訂單，將按照合同要求種植時(shí)令黃瓜3畝，5月初開(kāi)始陸續(xù)供貨。

　　說(shuō)到這幾年的種植，唯一種植量沒(méi)有減少的就是生姜。“今年要種5畝，才能完成交售任務(wù)呢!”崔吉松說(shuō)，每年的生姜種是馬武鎮(zhèn)的姜種大戶負(fù)責(zé)供應(yīng)，生產(chǎn)出來(lái)的生姜是縣城幾家酒店預(yù)定了的，收生姜的時(shí)候，酒店的工人直接到田坎邊過(guò)磅，錢貨兩清。近20畝的時(shí)令蔬菜，每年能給“菜大哥”崔吉松帶來(lái)10萬(wàn)元左右的經(jīng)濟(jì)收入。