近年來，牛肉價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，一些市民感嘆“吃不起”。自貢市牛肉價(jià)格到底是一個(gè)什么樣的漲幅?與周邊城市相比情況如何?上漲的原因有哪些?未來走勢(shì)怎樣?帶著這一系列問題，記者進(jìn)行了采訪。
　　去年比上年漲了32.7%
　　“牛肉太貴了，100元只能買3斤多一點(diǎn)。”3月3日，匯東新區(qū)都市森林小區(qū)居民蘭淑芳告訴記者，英祥麗景農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生牛肉每公斤64元。
　　隨后，記者走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，發(fā)現(xiàn)每公斤牛肉售價(jià)不盡相同，從低到高依次是匯東新區(qū)英祥超市59元，人人樂超市61.8元，大安區(qū)馬沖口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)64元，九鼎超市和大安區(qū)龍井農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均是66元，貢井區(qū)筱溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)68元，自流井區(qū)燈桿壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、五星街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和沿灘區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均為70元。
　　記者從我市市場(chǎng)開發(fā)服務(wù)中心價(jià)格監(jiān)測(cè)部門了解到，2011年春節(jié)前，我市四城區(qū)7家主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的牛肉每公斤平均售價(jià)34元。2011年春節(jié)開始，牛肉價(jià)格一路上揚(yáng)，2012年春節(jié)每公斤平均售價(jià)漲至50元，2013年春節(jié)前夕漲至60元，2013年春節(jié)期間漲至70元，2013年一段時(shí)間一度回落到68元，2013年底至2014年元宵節(jié)，再次漲至70元。
　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局自貢調(diào)查隊(duì)價(jià)格調(diào)查科的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，印證了市市場(chǎng)開發(fā)服務(wù)中心的牛肉價(jià)格一路上揚(yáng)的監(jiān)測(cè)信息。該科科長(zhǎng)陳良威介紹說：“全市牛肉平均價(jià)格，2013年比2012年上漲了32.7%，是所有農(nóng)副產(chǎn)品中上漲幅度最大的。”
　　居民人均消費(fèi)量逐年減少
　　牛肉價(jià)格一路上揚(yáng)，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量因而逐年減少。
　　“幾個(gè)月沒買牛肉了，因?yàn)樘F了。”蘭淑芳說，她還細(xì)心地發(fā)現(xiàn)面館的牛肉面雖然沒有漲價(jià)，但是面里的牛肉少了。
　　自流井區(qū)同興路平安苑小區(qū)居民陳潘強(qiáng)也說：“牛肉價(jià)格居高不下，我家很長(zhǎng)時(shí)間沒吃牛肉了。”
　　商戶們表示，由于牛肉價(jià)格高，買的人少了，牛肉生意也不好做。
　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局自貢調(diào)查隊(duì)城鎮(zhèn)住戶調(diào)查科副科長(zhǎng)李強(qiáng)介紹，因?yàn)閮r(jià)格上漲原因，城鎮(zhèn)居民年人均消費(fèi)牛肉已經(jīng)連續(xù)三年下滑，2011年為5.72公斤，2012年為4.86公斤，2013年為4.67公斤。