“沒準過段時間，你到飯店里點番茄炒蛋會發(fā)現(xiàn)，蛋的量比前段時間明顯減少了。”有網(wǎng)友這樣調(diào)侃，因為這幾天家人買菜時吐槽：“蛋又貴了”。

　　昨天，建德產(chǎn)普通雞蛋收購價達到5元一斤，質(zhì)量好點的達到5.05元一斤，破了前年創(chuàng)下的4.95元一斤的歷史紀錄；與8月上旬4.15元的收購價相比，短短一個月時間漲了兩成多。與此同時，東北、山東等地雞蛋收購價也紛紛創(chuàng)下歷史新高，江蘇產(chǎn)雞蛋收購價則平了歷史紀錄，創(chuàng)新高近在眼前。

　　“這幾天，雞蛋收購價可謂一天一個價。”建德市下崖鎮(zhèn)養(yǎng)雞農(nóng)業(yè)合作社負責(zé)人陳新良告訴記者，前天建德雞蛋的收購價是4.9元，大前天是4.8元。雖然雞蛋收購價傳導(dǎo)到零售市場一般要幾天到一周的時間，但昨天，記者在浙江中河農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場了解到，雞蛋零售價已達到6元一斤，平了歷史最高紀錄。“昨天的價格是5.8元一斤，今天又漲了兩毛錢。”賣雞蛋的老板娘說。

　　實際上，在雞蛋收購價上漲的同時，雞蛋的運輸成本(包括人工、柴油等)近幾年也是持續(xù)上升。據(jù)估算，從建德到杭州，算上破損雞蛋的成本，每斤雞蛋的運輸成本是兩毛錢一斤。也就是說，建德雞蛋到達杭州的成本價就要5.2元。

　　不僅是建德產(chǎn)雞蛋漲價，全國各地雞蛋的情況也差不多。“今天東北產(chǎn)的雞蛋收購價是4.6元到4.65元一斤，以前歷史最高價是4.4元一斤。從東北運到杭州要三天三夜時間，攤算到每斤雞蛋運費成本是0.52元一斤，也就是說東北雞蛋運到杭州的成本價要5.12元。”杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙介紹說。另外，山東產(chǎn)雞蛋昨天收購價4.85元到4.9元一斤，以前歷史最高價為4.6元一斤，加運費成本0.38元一斤，到達杭州的成本價是5.23元。

　　而隨著大專院校、中小學(xué)紛紛開學(xué)，雞蛋的需求量則大幅回升。錢明伙說，目前杭州市場一天的雞蛋需求量在420~450噸之間，比8月下旬350~380噸的需求量增加兩成左右。