數(shù)據(jù)表現(xiàn)，在食糧出產(chǎn)完成輝煌“八連增”之時(shí)，我國食糧進(jìn)口也在逐年遞增。那末，食糧到底都用到那邊了？

　　海關(guān)總署日前公布數(shù)據(jù)表現(xiàn)，本年1月至5月，海內(nèi)大豆進(jìn)口累計(jì)達(dá)2343萬噸，同比增加20.7%。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2011年，我國小麥、玉米、稻谷3大主糧全都釀成凈進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)物種類，客歲我國農(nóng)產(chǎn)物進(jìn)口額超940億美元，同比增加30.8%。

　　怎樣看

　　得當(dāng)進(jìn)口減緩耕地壓力

　　“整體看今朝我國的食糧自給率仍是比力高的，食糧平安也有較好的保障。”中國食糧行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長宋丹丕說，因?yàn)楹?nèi)外統(tǒng)計(jì)口徑分歧，在我國的糧油統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)中，大豆被作為食糧作物計(jì)較在內(nèi)。但若依照國內(nèi)通用統(tǒng)計(jì)口徑，不計(jì)較大豆的話，我國食糧的自給率跨越95%，比力平安。

　　鄭州食糧市場高檔闡發(fā)師陳艷軍以為，食糧平安分3個(gè)條理：數(shù)目平安、品質(zhì)平安和食糧來源的可延續(xù)平安。前者是滿意根本的保存需要，后二者則在品質(zhì)、環(huán)境、資本裝備等方面有更高的尋求。

　　“從某種水平上看，老蒼生今朝對(duì)農(nóng)產(chǎn)物品質(zhì)、種類、養(yǎng)分目標(biāo)等提出更高請(qǐng)求，反應(yīng)出我國食糧平安已不但停頓在根本需要層面，這是一種進(jìn)步。”陳艷軍說，以后的需要不但表現(xiàn)在食糧加產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)物布局上，更表現(xiàn)在飼料、生物制藥、種子研制等多個(gè)范疇。與曩昔比擬，食糧需要的總量和品質(zhì)都不可等量齊觀。

　　以玉米為例，近兩年來，我國進(jìn)口玉米增幅較大。據(jù)不徹底統(tǒng)計(jì)，今朝海內(nèi)約30%至35%的玉米用于深加工，60%用于飼料。別的，另有很小的比例用于建造種子和其余用處。而在曩昔，玉米作為原糧被直接食用的比例較大。

　　再看油脂油料作物。《國家食糧平安中持久計(jì)劃綱領(lǐng)》數(shù)據(jù)表現(xiàn)，2000年我國人均年損耗食用油為9千克，而這一數(shù)據(jù)到2010年達(dá)17.8千克。估計(jì)2020年人均消耗量20千克，這些對(duì)油脂油料作物的數(shù)目、代價(jià)和出油率提出新請(qǐng)求?？傊k理今朝海內(nèi)油脂油料作物產(chǎn)不足需的抵牾，確保玉米、稻谷等農(nóng)產(chǎn)物不亂供應(yīng)，得當(dāng)進(jìn)口是局勢所趨。

　　“整體而言，食糧增長進(jìn)口也要辯證地看，今朝我國農(nóng)業(yè)出產(chǎn)操縱兩個(gè)市場、兩種資本的前提已成熟。”中國糧油學(xué)會(huì)秘書長胡承淼以為，進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)物重要是為了“補(bǔ)漏”，代價(jià)、品質(zhì)和市場合作等身分其實(shí)不組成主因。今朝進(jìn)口大豆在很大水平上補(bǔ)充了海內(nèi)食用油需要缺口，也節(jié)省了耕地、水資本和大量人力投入，為包管食糧作物種植面積進(jìn)獻(xiàn)頗多。從外洋環(huán)境看，日本外洋農(nóng)田面積3倍于海內(nèi)；韓國在外洋經(jīng)營的農(nóng)田面積近200萬公頃，跨越其海內(nèi)農(nóng)田面積。這些案例都在很大水平上減緩了外國耕地有限的壓力，保障了糧油平安，完成表里市場的共贏。

　　怎樣辦

　　轉(zhuǎn)型進(jìn)級(jí)增長有用供應(yīng)

　　我國食糧損耗逐年增加，此中一個(gè)緊張緣由是浪費(fèi)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，我國每一年玉米產(chǎn)后蘊(yùn)藏喪失跨越5%，總量約200億斤。我國玉米以莊家貯存為主，但因?yàn)榍f家儲(chǔ)糧辦法大略，造成大量喪失。比年來，中間施行“農(nóng)夫迷信儲(chǔ)糧倉專項(xiàng)工程”，補(bǔ)貼農(nóng)夫建“自然枯燥儲(chǔ)糧倉”，可將消耗率降至2%之內(nèi)。

　　別的，從今朝食糧使用流向看，加產(chǎn)業(yè)需要占比力大，辦理食糧操縱率不高問題，也是削減損耗的一大肆措。是以，在應(yīng)答進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)物合作，用好海內(nèi)外兩個(gè)市場、兩種資本時(shí)，除不亂種植面積、進(jìn)步單產(chǎn)、增長自給率等傳統(tǒng)做法外，食糧加產(chǎn)業(yè)理當(dāng)踴躍轉(zhuǎn)型，進(jìn)步食糧加工的操縱率、飼料加工的操縱率，用好每一粒食糧，增長有用供應(yīng)。

　　今朝，我國食糧加產(chǎn)業(yè)的成長仍舊依靠數(shù)目擴(kuò)大，產(chǎn)能多余問題凸起。2011年，我國稻谷加工、油料處置產(chǎn)能操縱率分別為45%、57%，呈繼承降低趨向。企業(yè)范圍化、集約化程度低；財(cái)產(chǎn)會(huì)合度較差，企業(yè)焦點(diǎn)合作力不強(qiáng)。一斤小麥用進(jìn)口機(jī)器加工出粉率超70%，而用國產(chǎn)機(jī)器加工出粉率不到60%。可見，后者最少有10%的面粉沒有加工進(jìn)去，造成另外一種浪費(fèi)。

　　同時(shí)，主產(chǎn)區(qū)食糧加工、內(nèi)地地域大豆及沿江地域油菜子加工產(chǎn)能擴(kuò)大過快；玉米深加工用糧達(dá)5600萬噸，同比增幅8.7%，特別是非食用玉米深加工消耗需要增加過快，玉米供需趨緊抵牾漸漸呈現(xiàn)，對(duì)食糧加產(chǎn)業(yè)提出更高請(qǐng)求。

　　“不管是增長產(chǎn)量，仍是用好用足每一粒食糧，都必要咱們安身自給，把握自動(dòng)權(quán)。”國家食糧局副局長吳子丹以為，我國食糧加產(chǎn)業(yè)應(yīng)加速轉(zhuǎn)型進(jìn)級(jí)步調(diào)，進(jìn)步單元食糧操縱率和附加值，闡揚(yáng)農(nóng)業(yè)財(cái)產(chǎn)化龍頭企業(yè)動(dòng)員感化，晉升農(nóng)業(yè)的比力效益。為此，必需在加強(qiáng)自主立異本領(lǐng)、美滿糧油食物平安保障系統(tǒng)、健全行業(yè)辦理體系體例等方面做足文章。

　　事不宜遲是實(shí)現(xiàn)好7大使命，即進(jìn)步口糧供應(yīng)保障本領(lǐng)、加速推動(dòng)財(cái)產(chǎn)布局調(diào)解、加速產(chǎn)物布局調(diào)解、加速優(yōu)化地區(qū)結(jié)構(gòu)、健全糧油食物平安保障系統(tǒng)、鞭策糧油加工科技進(jìn)步與立異、美滿應(yīng)急加工供給系統(tǒng)。

　　吳子丹說，為完成7項(xiàng)使命，要踴躍締造前提，凸起重點(diǎn)，構(gòu)造施行糧油加產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)級(jí)5大工程——糧油加工園區(qū)建設(shè)的“百園工程”、技能改革進(jìn)級(jí)工程、糧油食物平安檢測本領(lǐng)建設(shè)工程、主食財(cái)產(chǎn)化樹模工程、糧油應(yīng)急加工與供給工程。這一切的終極目的便是要促使糧油加產(chǎn)業(yè)康健成長，用好用足每一粒食糧。