能量飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%和粗蛋白含量小于20%的一類飼料。這些飼料含水量低，有機(jī)物中主要是可溶性淀粉和糖（一些籽實飼料中還含有較多脂類），有機(jī)養(yǎng)分的消化率高，可利用能量高，是以提供肉羊能量為主的飼料。能量飼料的無氮浸出物含量為59%~80%，消化率90%（糠麩類除外）；粗蛋白含量低（3.7%~14.2%）；除某些糠麩類粗纖維達(dá)17%外，干物質(zhì)中粗纖維含量低；粗脂肪在糠麩類中最高可達(dá)19%；B族維生素含量較豐富，缺乏維生素A和維生素D（但黃玉米含胡蘿卜素）；鈣少磷多，鈣磷比例嚴(yán)重失調(diào)。
    能量飼料的種類主要有谷實類，如玉米、麥類、高粱、稻谷與糙米等；糧食加工副產(chǎn)品，如米糠、麩皮、玉米種皮等；淀粉質(zhì)塊根、塊莖、瓜果類飼料干制品；飼用油脂（包括植物油和動物脂肪）及其他。