（1）生物保鮮   用無毒的生物殺菌劑防治桃在貯藏過程中由褐腐病和軟腐病引起的病害。
    （2）真空保鮮   采用10～20千帕的高真空處理水蜜桃7天以上，可明顯提高水蜜桃的貯藏效果。
    （3）輻射保鮮   它是一種無毒的物理保鮮方法。具有節(jié)約能源且不改變所處理材料的品質和外形；可以不打開包裝直接進行殺蟲草、殺菌，操作工藝簡單，易于管理等特點。
    （4）臭氧保鮮   臭氧能分解產生新生態(tài)原子氧，殺菌保鮮。
    （5）化學保鮮   防腐保鮮劑作為一種輔助保鮮技術在各種貯藏方式中被廣泛應用，如鈣、水楊酸、聚乙烯吡咯烷酮等國。
    （6）集成化技術落后  多種技術集成應用，增強保鮮效果。