日前，記者穿越武陵山腹地，驅(qū)車來(lái)到古丈縣古陽(yáng)鎮(zhèn)樹(shù)棲科村，聽(tīng)茶王向春輝侃茶、并看他當(dāng)場(chǎng)制作紅茶。

　　樹(shù)棲科村是茶葉專業(yè)村，種植有1300多畝茶樹(shù)，人均達(dá)2畝多。一到村口，就見(jiàn)一棟新修的二層平頂磚房，房屋另一頭則是磚瓦房，屋檐上有4個(gè)紅色的大字??“春輝茶廠”，這就是“茶王”向春輝的家和他的茶廠。

　　38歲的土家族漢子向春輝，說(shuō)話極為爽朗。在古丈縣連續(xù)幾年的茶祖節(jié)斗茶大會(huì)上，向春輝都奪得“茶王”稱號(hào)，名氣很大。

　　在茶廳里坐定，向春輝給記者一行每人泡了兩杯茶?！耙槐t茶，一杯綠茶，讓你們好有個(gè)對(duì)比?！毕虼狠x告訴記者，每年6月之后夏秋茶，由于價(jià)格低，古丈的大多數(shù)茶農(nóng)，都不再采摘。幾年前，他看到這樣很可惜，就開(kāi)始用夏秋茶做綠茶。而綠茶有一股苦味，所以市場(chǎng)并不太好。今年他率先開(kāi)始探索用夏秋茶制紅茶，苦味去掉后，價(jià)格就上去了，已經(jīng)賣出去的紅茶，都是400元錢1公斤。

　　“當(dāng)茶農(nóng)也要?jiǎng)?chuàng)新，才有搞頭?！毕虼狠x若有所思地說(shuō)。

　　聊著天，品著茶。他告訴記者，昨天采摘的10多公斤鮮葉，“尾調(diào)”好了，可以揉捻了。

　　記者看到，制紅茶的揉捻機(jī)的底盤，都被染成了紅色；旁邊制綠茶的揉捻機(jī)的底盤，則被染成了綠色。

　　在揉捻機(jī)均勻的揉捻中，新茶那種濃烈的清香，在廠房彌漫開(kāi)來(lái)，沁人心脾，讓人心曠神怡。

　　他告訴記者，揉捻的目的，是把外面的葉子揉成條形，并把原本包著的芽苞捻出來(lái)，這樣茶葉的發(fā)酵才會(huì)充分且形狀好看。

　　45分鐘到了，揉捻工序完成，茶葉重新放回了竹簸里，并用濕潤(rùn)的白布覆蓋在上面。

　　“這就是自然發(fā)酵，現(xiàn)在秋天了，要5個(gè)小時(shí)左右，比夏天要多2個(gè)小時(shí)?！毕虼狠x解釋道。記者看到，320平方米的廠房?jī)?nèi)，10多臺(tái)各種制茶機(jī)械一應(yīng)俱全??揉捻機(jī)、殺青機(jī)、烘焙機(jī)，僅揉捻機(jī)就有大小不同5臺(tái)。

　　“買機(jī)子有補(bǔ)貼，自己只花了一半的錢?！毕虼狠x一臉燦爛地笑著說(shuō)。