記者昨日在京張蔬菜產(chǎn)銷協(xié)作座談對接會上了解到，今年北京市將在張家口增加10個以上的對接生產(chǎn)基地，五年內(nèi)在張家口再增加10萬畝政府扶持的蔬菜種植地。另外，市商務(wù)委和農(nóng)工委正在制定《“十二五”農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)規(guī)劃》，將重點圍繞北京市批發(fā)市場、超市和社區(qū)菜店的發(fā)展進行布局。

　　五年內(nèi)“扶植”基地達16萬畝

　　北京市農(nóng)工委副主任康森表示，從2008年開始，北京市政府每年在張家口市扶持2萬畝蔬菜種植地，目前已經(jīng)達到6萬畝以上。到“十二五”末，北京市將在此基礎(chǔ)上增加10萬畝蔬菜種植地。

　　據(jù)了解，未來張家口的七成蔬菜要直供北京。目前張家口有130萬畝地種植蔬菜，其中50%供應(yīng)到北京。預(yù)計到“十二五”末，張家口70%的蔬菜要供應(yīng)到北京，供京蔬菜總量由去年的240萬噸增長到325萬噸，增長46%。

　　直采成本降低20%

　　據(jù)北京市商務(wù)委流通發(fā)展處調(diào)研員張爽介紹，大力推廣產(chǎn)地直供蔬菜，是因為可以減免流通環(huán)節(jié)，降低蔬菜采購成本，并且能夠保證蔬菜品質(zhì)、追本溯源，保持供應(yīng)量和價格都比較穩(wěn)定。

　　“與在北京市的批發(fā)市場采購相比，超市在產(chǎn)地直接采購能降低成本15%-20%。”張爽表示，目前市民在超市買到的蔬菜比社區(qū)菜市場的便宜20%左右，個別特殊品種能便宜50%。

　　京客隆生鮮部經(jīng)理李生表示，農(nóng)超對接后超市采購成本能夠大幅度下降。從張家口直接采購蔬菜，比在北京的批發(fā)市場采購要節(jié)約20%-25%的成本。還有一些品種價格相差較大，比如團生菜在張家口采購只要0.5元/斤，而在北京批發(fā)市場購買則需要每斤1元以上。

　　在北京市豐臺區(qū)和朝陽區(qū)都擁有社區(qū)菜市場攤位的王慶彬表示，從大興、密云直接購入蔬菜價格比經(jīng)過批發(fā)市場的蔬菜批發(fā)價低了1-2倍。因此，這類蔬菜的價格要比市場零售價格低1元左右。

　　亟須破解“小生產(chǎn)”難題

　　但是，到產(chǎn)地直采蔬菜到超市等零售渠道，仍然存在“小生產(chǎn)”難與“大流通”銜接的問題。

　　據(jù)在張家口尚義縣開設(shè)蔬菜種植基地的楊建齊介紹，目前他們運菜到北京會遇上堵車的問題，京藏公路有時候堵車會長達幾小時，而如果不按時間到達超市倉庫，可能會被罰錢。另外，農(nóng)超對接還存著結(jié)賬方面的問題。李生表示，部分自產(chǎn)自銷的農(nóng)戶不能提供發(fā)票，也是影響農(nóng)超對接推廣的一個問題。據(jù)了解，京客隆是上市公司，結(jié)賬必須由生產(chǎn)方提供發(fā)票，然后再進行付款。而目前這部分自產(chǎn)自銷的農(nóng)戶沒有辦法提供發(fā)票，只能夠由稅務(wù)部門提供采購憑證。李生表示，要解決這個問題還需要稅務(wù)、財政和商務(wù)部門共同協(xié)商解決。

　　生鮮直采雖然可以降低成本、提高客流，但是超市實行農(nóng)超對接利潤還是很低，基本上僅能保持不虧損。對此，張爽認為，農(nóng)超對接是未來的趨勢，超市把規(guī)模做大后便可以盈利。為了擴大直采規(guī)模，增加北京市果蔬的直采量，北京的批發(fā)市場和超市將擴大直采合作區(qū)域。

　　康森表示，除了張家口市外，北京市還將與山東省、河北省保定市舉行產(chǎn)銷協(xié)作座談對接會，增加與北京合作的區(qū)域。目前，北京已經(jīng)與200個農(nóng)業(yè)基地進行了合作，計劃今年增加10個與超市合作的農(nóng)業(yè)基地，上半年已經(jīng)新建了6個外埠農(nóng)業(yè)合作基地。

　　另外，對于目前已有合作的地區(qū)，北京將增加直接采購量。今年京客隆超市準備在張家口增加40%的采購量，達到2500噸。