冀西北高寒區(qū)俗稱(chēng)張家口壩上地區(qū)，包括康保、沽源、張北和尚義4縣，位于內(nèi)蒙古牧區(qū)與華北農(nóng)區(qū)交錯(cuò)地帶，處于北緯410左右，海拔1400～1500m，無(wú)霜期90～110天，年降雨量350～420mm。但光照充足、晝夜溫差大，生長(zhǎng)季節(jié)氣候涼爽，雨熱同季，適合喜冷涼作物的生長(zhǎng)，有利于反季節(jié)蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。喜冷涼的白蘿卜，在長(zhǎng)城以南的平原地區(qū)7～9月出現(xiàn)明顯的生產(chǎn)與市場(chǎng)供應(yīng)淡季。白蘿卜可在當(dāng)?shù)?月下旬至6月播種，進(jìn)行反季節(jié)栽培，滿(mǎn)足夏秋淡季供應(yīng)。該栽培方式在冀西北高寒區(qū)成功推廣應(yīng)用，目前推廣面積已超過(guò)1000公頃，平均667平方米產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘿卜5000kg以上，產(chǎn)值4000～6000元。現(xiàn)將關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下。
1 品種選擇
反季節(jié)栽培的白蘿卜應(yīng)選擇冬性強(qiáng)、抽薹遲、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。如從日本引進(jìn)的春雷，從韓國(guó)引進(jìn)的漢白玉等。
2 施底肥、整地
選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便的砂壤土或壤土地塊。貧瘠、低洼、粘重的土地會(huì)使蘿卜變短變小，表面產(chǎn)生黑斑，歧根增多，降低產(chǎn)量和商品性。與非十字花科作物實(shí)行3年輪作。667平方米施腐熟的有機(jī)肥3000～4000kg、三元復(fù)合肥30kg、硼肥1kg，耕地前全部撒施。4月下旬土壤解凍后及時(shí)深耕約25cm，多次耙耱，根據(jù)土壤墑情及時(shí)筑畦，畦面作成龜背形，連溝畦寬0.8m，種2行，畦高20～30cm。每20m左右開(kāi)1條腰溝，以利排灌。
3 適期播種
①播期 反季節(jié)蘿卜應(yīng)嚴(yán)格控制播種期，切不可過(guò)早播種，否則在低溫條件下易通過(guò)春化作用，造成植株先期抽薹。總的原則是保證10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)播種。當(dāng)?shù)靥}卜從播種到收獲需70～75天。因此，反季節(jié)蘿卜的適宜播種期為5月下旬至6月。在播期內(nèi)采用分期播種，有利于產(chǎn)品陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
②合理密植 目前市場(chǎng)對(duì)蘿卜產(chǎn)品大小有一定要求，單根重為0.75～1kg，過(guò)大或過(guò)小均不利于銷(xiāo)售。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，應(yīng)合理密植，使葉片封行，促使蘿卜表皮顏色變白而光滑，提高商品性。一般行距40cm左右，株距約25cm，667平方米種6000～7000株。同時(shí)還要根據(jù)土壤和肥水條件靈活掌握。
③播種方法 穴播，每穴點(diǎn)播1～2粒，另外用營(yíng)養(yǎng)缽或紙筒育部分預(yù)備苗，以備補(bǔ)缺。每667平方米播種量100～200g。播種后用細(xì)土覆蓋厚約0.5cm，然后澆水。也可先澆水，然后趁墑情播種。
4 田間管理
①查苗補(bǔ)苗 播種后觀察出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗，及時(shí)補(bǔ)苗。并分析缺苗原因，如有蟲(chóng)害，及時(shí)用藥劑灌根防治，保證全苗壯苗。
②間苗定苗 2～3片真葉期開(kāi)始間苗，每穴選留1～2株，3～4片真葉后，每穴選留1株生長(zhǎng)健壯的幼苗，多余拔掉。
③中耕除草 幼苗期和蓮座期應(yīng)中耕2～3次。有利于疏松土壤，增溫保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)消除田間雜草，為蘿卜高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。中耕時(shí)避免傷害植株。
④灌水追肥 當(dāng)蘿卜進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，肉質(zhì)根粗如手指時(shí)，每667平方米追施尿素20kg，均勻撒在畦面，避免撒在葉面，然后澆水。
蘿卜進(jìn)入蓮座期應(yīng)保持畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕，干旱時(shí)灌水。避免土壤水分過(guò)多，造成葉片徒長(zhǎng)，影響通風(fēng)透光。進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，蘿卜需水量增多，應(yīng)保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)，保證水分均勻供應(yīng)。
5 病蟲(chóng)害防治
蘿卜病害主要有病毒病、軟腐病、霜霉病和白斑病等。病毒病可在發(fā)病初期用20%的病毒A1000倍液防治；軟腐病可在發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液、農(nóng)用鏈霉素與菜豐寧混合液、農(nóng)用鏈霉素與甲霜磷酮混合液防治；霜霉病可用50%甲霜靈500倍液防治；白斑病可用50%多菌靈1000倍液、70%的代森錳鋅400～500倍液防治。
蘿卜蟲(chóng)害主要有黃曲條跳甲、地老虎、蚜蟲(chóng)、小菜蛾和菜青蟲(chóng)等。黃曲條跳甲和地老虎可用20%甲蟲(chóng)金龜凈1500倍液、48%樂(lè)斯本1000倍液、80%敵敵畏1000倍液防治；菜青蟲(chóng)和小菜蛾可用10%吡蟲(chóng)啉1500倍液、48%樂(lè)斯本1000倍液、25%殺蟲(chóng)雙500倍液防治；蚜蟲(chóng)可用抗蚜威防治，也可用黃板誘殺。以上農(nóng)藥每隔7天噴1次，連噴2～3次。
6 適時(shí)收獲
一般播后70～75天，肉質(zhì)根已充分膨大時(shí)，為收獲適期，根據(jù)市場(chǎng)行情，可分批收獲供應(yīng)市場(chǎng)。收獲時(shí)葉柄留3～5cm切斷，洗凈泥土，包裝上市。
1 品種選擇
反季節(jié)栽培的白蘿卜應(yīng)選擇冬性強(qiáng)、抽薹遲、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種。如從日本引進(jìn)的春雷，從韓國(guó)引進(jìn)的漢白玉等。
2 施底肥、整地
選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便的砂壤土或壤土地塊。貧瘠、低洼、粘重的土地會(huì)使蘿卜變短變小，表面產(chǎn)生黑斑，歧根增多，降低產(chǎn)量和商品性。與非十字花科作物實(shí)行3年輪作。667平方米施腐熟的有機(jī)肥3000～4000kg、三元復(fù)合肥30kg、硼肥1kg，耕地前全部撒施。4月下旬土壤解凍后及時(shí)深耕約25cm，多次耙耱，根據(jù)土壤墑情及時(shí)筑畦，畦面作成龜背形，連溝畦寬0.8m，種2行，畦高20～30cm。每20m左右開(kāi)1條腰溝，以利排灌。
3 適期播種
①播期 反季節(jié)蘿卜應(yīng)嚴(yán)格控制播種期，切不可過(guò)早播種，否則在低溫條件下易通過(guò)春化作用，造成植株先期抽薹。總的原則是保證10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)播種。當(dāng)?shù)靥}卜從播種到收獲需70～75天。因此，反季節(jié)蘿卜的適宜播種期為5月下旬至6月。在播期內(nèi)采用分期播種，有利于產(chǎn)品陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
②合理密植 目前市場(chǎng)對(duì)蘿卜產(chǎn)品大小有一定要求，單根重為0.75～1kg，過(guò)大或過(guò)小均不利于銷(xiāo)售。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，應(yīng)合理密植，使葉片封行，促使蘿卜表皮顏色變白而光滑，提高商品性。一般行距40cm左右，株距約25cm，667平方米種6000～7000株。同時(shí)還要根據(jù)土壤和肥水條件靈活掌握。
③播種方法 穴播，每穴點(diǎn)播1～2粒，另外用營(yíng)養(yǎng)缽或紙筒育部分預(yù)備苗，以備補(bǔ)缺。每667平方米播種量100～200g。播種后用細(xì)土覆蓋厚約0.5cm，然后澆水。也可先澆水，然后趁墑情播種。
4 田間管理
①查苗補(bǔ)苗 播種后觀察出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗，及時(shí)補(bǔ)苗。并分析缺苗原因，如有蟲(chóng)害，及時(shí)用藥劑灌根防治，保證全苗壯苗。
②間苗定苗 2～3片真葉期開(kāi)始間苗，每穴選留1～2株，3～4片真葉后，每穴選留1株生長(zhǎng)健壯的幼苗，多余拔掉。
③中耕除草 幼苗期和蓮座期應(yīng)中耕2～3次。有利于疏松土壤，增溫保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)消除田間雜草，為蘿卜高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。中耕時(shí)避免傷害植株。
④灌水追肥 當(dāng)蘿卜進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，肉質(zhì)根粗如手指時(shí)，每667平方米追施尿素20kg，均勻撒在畦面，避免撒在葉面，然后澆水。
蘿卜進(jìn)入蓮座期應(yīng)保持畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕，干旱時(shí)灌水。避免土壤水分過(guò)多，造成葉片徒長(zhǎng)，影響通風(fēng)透光。進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，蘿卜需水量增多，應(yīng)保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)，保證水分均勻供應(yīng)。
5 病蟲(chóng)害防治
蘿卜病害主要有病毒病、軟腐病、霜霉病和白斑病等。病毒病可在發(fā)病初期用20%的病毒A1000倍液防治；軟腐病可在發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液、農(nóng)用鏈霉素與菜豐寧混合液、農(nóng)用鏈霉素與甲霜磷酮混合液防治；霜霉病可用50%甲霜靈500倍液防治；白斑病可用50%多菌靈1000倍液、70%的代森錳鋅400～500倍液防治。
蘿卜蟲(chóng)害主要有黃曲條跳甲、地老虎、蚜蟲(chóng)、小菜蛾和菜青蟲(chóng)等。黃曲條跳甲和地老虎可用20%甲蟲(chóng)金龜凈1500倍液、48%樂(lè)斯本1000倍液、80%敵敵畏1000倍液防治；菜青蟲(chóng)和小菜蛾可用10%吡蟲(chóng)啉1500倍液、48%樂(lè)斯本1000倍液、25%殺蟲(chóng)雙500倍液防治；蚜蟲(chóng)可用抗蚜威防治，也可用黃板誘殺。以上農(nóng)藥每隔7天噴1次，連噴2～3次。
6 適時(shí)收獲
一般播后70～75天，肉質(zhì)根已充分膨大時(shí)，為收獲適期，根據(jù)市場(chǎng)行情，可分批收獲供應(yīng)市場(chǎng)。收獲時(shí)葉柄留3～5cm切斷，洗凈泥土，包裝上市。
