隨著生活水平的提高，人們對食品安全的意識越加強烈。安溪鐵觀音集團作為全國最大的鐵觀音茶葉制造商之一和首批國家重點龍頭企業(yè)，始終以“提供健康、安全、優(yōu)質茶葉”為企業(yè)使命，將茶葉的質量安全擺在發(fā)展的首位。為進一步加強產品質量的監(jiān)管和控制，安溪鐵觀音集團與中檢集團福建華日食品安全檢測有限公司、廈門大學聯(lián)合開發(fā)建立了一套茶葉身份追溯系統(tǒng)，該系統(tǒng)運用過程信息編碼和產品信息編碼相結合的方法，采用數(shù)據挖掘技術，完整、動態(tài)地標識茶葉產品形成過程各環(huán)節(jié)的信息，從而實現(xiàn)對茶葉產品質量的可追溯性。

　　建立起茶葉身份追溯系統(tǒng)，可以從茶園到茶杯，實現(xiàn)“源頭能控制，過程可追溯，質量有保證，安全可追溯”的全產業(yè)鏈體系，從而提高企業(yè)的安全風險預警能力。安溪鐵觀音集團以消費者為導向，從產業(yè)鏈源頭做起，實現(xiàn)產品安全可追溯，形成安全、優(yōu)質、健康的產品保障鏈，讓消費者安心、放心。