2002年6月24日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布公告，對高郵鴨蛋（即高郵咸鴨蛋）實施原地域產(chǎn)品保護。

　　近幾年，高郵市充分發(fā)揮自然條件、品種資源等優(yōu)勢，創(chuàng)新思路，靠實措施，加大政策扶持力度，強勢推進高郵鴨資源保護、科研選育、新品種新技術(shù)推廣、規(guī)模化飼養(yǎng)基地建設(shè)等工作，著力在高郵鴨產(chǎn)品精深加工、資源整合、市場整頓以及高郵鴨文化和品牌創(chuàng)建與整合運用等方面取得新的進展和突破，實現(xiàn)“做亮特色、做大規(guī)模、做精產(chǎn)品、做全鏈條、做優(yōu)效益、做響品牌”的目標。全市現(xiàn)已形成了集良種繁育、養(yǎng)殖、加工為一體，科研、教學(xué)、推廣為支撐的現(xiàn)代鴨業(yè)產(chǎn)業(yè)體系?！皣壹壭笄萜贩N”、“國家地理標志產(chǎn)品”、“國家級蛋品技術(shù)研發(fā)分中心”、“國家級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等一批金字招牌紛至沓來。

　　2007年以來，高郵鴨飼養(yǎng)量從566萬只增加到1000萬只，全市已建規(guī)模養(yǎng)殖基地9個，擁有江蘇高郵鴨集團紅太陽食品有限公司、三湖蛋品有限公司、秦郵食品有限公司等一批重點農(nóng)業(yè)龍頭加工企業(yè)，鴨業(yè)經(jīng)濟總量超過30億元，帶動全市從業(yè)人員5萬余人，有效地促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展。到2010年底，高郵鴨產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃面積已建成15000畝，其中核心區(qū)3000畝，合計投資2.4億元，直接從業(yè)人員約2萬多人。在發(fā)展經(jīng)濟的同時，江蘇高郵鴨集團和中國家禽研究所還聯(lián)手成功地培育了蘇郵1號蛋鴨配套系，成為國家級新品種，這將為高郵鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添強大的科技動力。