今年上半年，我市畜牧獸醫(yī)局認真貫徹上級主管部門的決策部署，以科學發(fā)展觀為指導，以“三思三創(chuàng)”主題教育實踐活動為主要載體，緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民持續(xù)增收”中心任務，繼續(xù)推進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，我市畜牧生產(chǎn)總體呈現(xiàn)健康、穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，上半年肉類總產(chǎn)量達10.05萬噸，同比增長14.42%，禽蛋總產(chǎn)量達4.37萬噸，同比下降3.88%，奶類總產(chǎn)量1.18萬噸，同比增長21.09%。

　　一、生豬生產(chǎn)平穩(wěn)增長，價格持續(xù)走高

　　1、我市2季度末生豬存欄100.50萬頭，環(huán)比增長7.81%，同比增長8.71%，其中母豬存欄10.90萬頭，環(huán)比增長1.58%，同比增長5.80%；上半年生豬出欄83.83萬頭，與去年同期基本持平；生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗_到96.74%，抗風險能力進一步加強。

　　2、與2010年生豬價格呈“V”字形走勢不同，2011年上半年生豬價格一路飆升，價格創(chuàng)2009年以來的新高，仔豬價格漲幅尤為明顯。2011年春節(jié)過后豬價并沒有像往年那樣下降，而是繼續(xù)小幅攀升。生豬價格從1月份的14.8元/公斤，逐步漲至3月份的16.1元/公斤左右，進入4月份后，價格逐步企穩(wěn)，4月下旬開始，生豬價格又現(xiàn)漲勢，且漲速有所加快，最高漲至6月初的19.6元/公斤，目前在19.0元/公斤左右，與年初價格相比累計上漲28.4%；50斤以下仔豬價格更是從年初的24元/公斤一路飆升至6月份的44元/公斤，漲幅高達83.33%。在生豬價格上漲的背景下，產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配逐漸向上游生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中，養(yǎng)殖戶每出欄一頭肉豬可獲利500元左右，而因為生豬價格提高及豬肉價格彈性低，屠宰、加工環(huán)節(jié)利潤將進一步壓縮。

　　3、生豬價格一路攀升的原因：

　　一是生產(chǎn)成本特別是飼料成本為生豬價格上漲提供了支撐。飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本70%左右，而上半年飼料成本不斷上升，特別是玉米價格上漲幅度較大，從一月份的2.20元/公斤到3月末的2.28/公斤，至6月末更是達到2.40/公斤，漲幅達9.09%，其它養(yǎng)豬成本如水、電、勞動力、防疫、環(huán)保、用材等物價也普遍上漲，帶來了一系列的連鎖反應，極大地增加了生豬的養(yǎng)殖成本，這是拉動豬價上漲的主要因素。

　　二是生豬供應影響。我市周邊地區(qū)受去冬今春疾病的影響，母豬產(chǎn)仔率下降，仔豬存活率較低，導致生豬存欄較少，豬源緊張，雖然生豬存欄自3月份開始有所回升，但出欄尚需一定時日，致使生豬（包括仔豬）銷售緊俏，價格一路上揚。

　　三是市場需求拉動豬價上漲。我市是沿海發(fā)達城市，外來人口較多，加之本地居民飯桌上多以海產(chǎn)品為主，因而外來務工人員更是豬肉的重要消費群體，而隨著節(jié)后民工逐漸返回甬城，使得我市豬肉消費群體大幅增長，由于養(yǎng)殖戶擔心節(jié)后生豬價格跳水，多數(shù)于節(jié)前拋售生豬，造成節(jié)后供應不足，從而使得豬價上漲。

　　四是宏觀經(jīng)濟形勢刺激。2010年至今央行多次上調(diào)存款準備金率和加息，資本使用成本增加。國家統(tǒng)計局近日公布數(shù)據(jù)顯示，5月份CPI同比上漲5.5%，創(chuàng)年內(nèi)新高，居民消費價格指數(shù)的持續(xù)上漲，拉動包括豬肉在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價格上漲。

　　3、后市預測。瘦肉精事件不足以撼動豬價的上行動力，且其影響已經(jīng)逐漸平息，同時玉米等大宗原料價格依舊保持穩(wěn)中有升態(tài)勢，對豬肉價格具有支撐作用。目前仔豬價格漲幅明顯，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，下半年補欄的生豬將陸續(xù)上市，生豬出欄和豬肉產(chǎn)量將有所增加。但豬價目前仍然處于上升通道，在沒有明顯的利空因素出現(xiàn)之前，生豬市場不會很快出現(xiàn)大幅回調(diào)的現(xiàn)象，預計高盈利狀態(tài)將維持全年。

　　二、家禽生產(chǎn)逐步恢復，養(yǎng)殖效益較好

　　1、今年2季度末，全市家禽存欄1163.20萬只，環(huán)比增長4.19%，同比增長1.53%，其中鴨存欄612.80萬只，占家禽總存欄的52.68%；今年上半年家禽累計出欄1537.14萬只，同比下降0.84%，其中雞出欄731.86萬只，鴨出欄583.50萬只，鵝出欄221.78萬只。

　　2、肉禽價格相對較高，盈利空間尚可。白羽快速雞目前收購價已達12.50元/公斤，本季最低收購價11.00元/公斤；草雞放養(yǎng)雞目前收購價19.00元/公斤，本季最低收購價19.00元/公斤；番鴨最低收購價15-18元/公斤；浙東白鵝目前收購價20.00元/公斤，最高價格在22.00元/公斤，本季最低收購價18.00元/公斤；浙東白鵝苗鵝目前價格30.00元/羽，最低價格25.00元/羽。

　　3、蛋禽價格逐步走高，養(yǎng)殖效益有所提升。1季度末雞蛋收購價為6.80-7.00元/公斤，鴨蛋收購價為9.60-10.50元/公斤，本季末雞蛋收購價升至7.20-8.20元/公斤，鴨蛋收購價穩(wěn)定在10.00-11.00元/公斤，禽蛋價格的走高，使得養(yǎng)殖效益有所提升。

　　4、原因分析及后市預測：由于去年禽病發(fā)病較多，加之年底出欄、淘汰較多，去年我市家禽養(yǎng)殖較往年總體形勢較差，又因1季度氣溫較低，散養(yǎng)戶家禽養(yǎng)殖時間推遲，至2季度家禽生產(chǎn)逐步復蘇，肉禽產(chǎn)品價格穩(wěn)定，農(nóng)戶補欄積極，禽蛋價格的走高，也使得蛋禽養(yǎng)殖戶信心大增。

　　雖然飼料價格、人工費用等上行壓力較大，但由于我市加工企業(yè)的不斷自我完善，規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸钟袌鲲L險的能力正不斷加強，如我市寧海縣和北侖區(qū)，分別在振寧牧業(yè)有限公司和浙江正大畜禽水產(chǎn)有限公司等規(guī)模場和龍頭企業(yè)的帶動下，養(yǎng)殖模式不斷優(yōu)化、養(yǎng)殖理念不斷提高，通過“企業(yè)+農(nóng)戶”方式的不斷推廣，使散養(yǎng)戶抵御市場波動和家禽疫病的能力逐步提升。預計第三季度我市家禽存出欄將有所增長，養(yǎng)殖效益將日漸向好。

　　三、草食動物呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢

　　1、奶牛生產(chǎn)：我市2季度末，奶牛存欄7226頭，較去年同期的7231頭基本持平；牛奶產(chǎn)量1.18萬噸，同比增長21.09%。隨著節(jié)后消費量的下降，及新一波產(chǎn)奶高峰的到來，目前牛奶收購基本價降至3.7元/公斤，2-5月份是全年奶價的最低月份，奶牛養(yǎng)殖比較效益有所下降。

　　隨著我市奶牛人工授精良種補貼、后備母牛補貼、成乳牛引種補貼及牧草種植補貼等奶牛強農(nóng)惠農(nóng)政策的開展實施，我市奶牛品種不斷優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)不斷升級，加之前兩年的后備母牛分別進入產(chǎn)奶期，今年上半年我市奶牛平均單產(chǎn)1.63噸，較去年同期單產(chǎn)的1.35噸增長了20.74%。

　　2、肉牛生產(chǎn)：今年上半年，我市牛出欄4409頭，同比增長21.23%，牛肉價格36元/千克左右。根據(jù)調(diào)查測算，目前寧波全市牛肉消費量平均為70噸/天，而我市上半年牛出欄僅為4409頭，屠宰后產(chǎn)肉約880噸，平均每天不足5噸，也就是說寧波牛肉的自給率僅為7%左右，另外93%的牛肉要依靠東三省、河南、安徽、山東及貴州等肉牛主產(chǎn)地調(diào)入。

　　從以上數(shù)據(jù)可以看出，我市肉牛產(chǎn)業(yè)巨大的市場空間是該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要優(yōu)勢。此外，高度發(fā)達的非公經(jīng)濟和雄厚的民間資本，為肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的資金儲備，而各級政府紛紛出臺的優(yōu)惠政策，為高起點發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供了良好的政策氛圍。然而我市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨諸多困難，經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的加速推進，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展對土地的依賴與有限的土地資源之間的矛盾越發(fā)突出，有限的發(fā)展空間成為制約肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸，而飼料資源的短缺也使肉牛養(yǎng)殖的成本大大增加，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式成本壓力尤為明顯。因此，我們應實施產(chǎn)品差異化策略，重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)高檔牛肉生產(chǎn)。預計我市肉牛養(yǎng)殖量將穩(wěn)步提高，隨著豬肉價格的一路上漲，牛肉價格也將被拉升。

　　3、家羊生產(chǎn)：上半年我市羊累計出欄5.38萬只，同比下降8.81%；2季度末，存欄7.21萬只，同比增長8.42%，養(yǎng)殖總量基本穩(wěn)定。2季度為羊肉消費的淡季，目前羊肉的市價約為29.6元/千克。隨著人民生活水平的提高，肉類消費日趨多元化和高端化，羊肉作為滋補食品，需求量也在穩(wěn)步增加，預計我市羊飼養(yǎng)量仍將有所增加，短期價格相對穩(wěn)定。

　　4、家兔生產(chǎn)：上半年我市獺兔累計出欄30.82萬只，同比增長2.09%；2季度末，存欄38.73萬只，同比增長5.96%。

　　第1季度，獺兔皮價格比較穩(wěn)定，平均價格為70元/張，每只獺兔利潤在45元左右，而隨著需求淡季的到來，5月初獺兔皮價格逐步下滑，目前維持在46元/張左右，兔肉價格下跌至14元/千克，獺兔養(yǎng)殖處于微利狀態(tài)。

　　獺兔產(chǎn)業(yè)是我市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，為做大做強寧波獺兔產(chǎn)業(yè)，我市年初啟動了寧波甬系獺兔育種平臺，并計劃成立甬系獺兔專業(yè)合作社，實行統(tǒng)籌管理、統(tǒng)一經(jīng)營。近日，我們組織召開了獺兔育種座談會，并討論決定由獺兔專業(yè)合作社出面成立一家新的獺兔種業(yè)公司，專門負責甬系獺兔的選育工作。至此，我市獺兔育種工作和即將成立的獺兔專業(yè)合作社實現(xiàn)了完美對接，為我市獺兔產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　2季度末，我市毛兔存欄14.72萬只，同比下降11.52%。兔毛價格從1月份的210元/公斤，最高漲至3月底的240元/公斤左右，5月中旬開始回落，目前在190元/公斤左右，每公斤兔毛利潤在100元左右。

　　四、養(yǎng)蜂生產(chǎn)扭虧為盈

　　2011年上半年，全市蜜蜂存欄為17.17萬群，與去年的17.32萬群基本持平，共生產(chǎn)蜂蜜6015噸、蜂王漿316噸，養(yǎng)蜂總產(chǎn)值達8241.6萬元，平均產(chǎn)值480元/群，比上年同期增加54.8%。究其原因，盡管年初受持續(xù)低溫陰雨天氣影響，絕大部分蜂場蜜蜂損失嚴重，蜂群復壯緩慢，與首個油菜流蜜期脫節(jié)，油菜蜜大幅減產(chǎn)，但五月份進入洋槐花期，天氣轉(zhuǎn)好，蜂群變強，洋槐蜜普遍豐收，再加上蜂產(chǎn)品價格一直維持在高位（油菜蜜7000元/噸、洋槐蜜16000元/噸、皇漿100元/公斤），使全市養(yǎng)蜂生產(chǎn)扭轉(zhuǎn)了不利的開局，迎來了上半年較理想的收成。