1.施肥

　　青花菜品種及定植期相同時(shí)，植株大小與蕾球大小成正比。植株愈大，蕾球也愈大。為使蕾球能充分發(fā)育長(zhǎng)大，必須先使植株生長(zhǎng)茂盛，因此必須充分施肥，尤以氮肥最重要。

　　青花菜對(duì)肥料的需要量大。特別是生長(zhǎng)初期和抽苔期需要多量的氮素與適量的磷、鉀肥，否則會(huì)造成早期出蕾現(xiàn)象。在生長(zhǎng)盛期，除需要充足的氮肥外，還須配合增施磷、鉀肥及補(bǔ)充硼、鎂、鉬等微量元素，這是獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。在花蕾盛期以0.5%尿素水溶液噴施葉面，可促進(jìn)花蕾肥大。青花菜對(duì)硼素的吸收量較多，缺硼時(shí)會(huì)影響產(chǎn)量及降低品質(zhì)，所以在缺硼的土壤中，應(yīng)增施硼素。

　　基肥于整地時(shí)按行距開(kāi)溝施入，然后覆土蓋上。追肥以氮肥為主,與適量的磷、鉀肥相配合。第一次追肥在定植后7天-10天,植株恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)施用，以后每隔7天-10天追肥一次。第一次施于株間，第二次施于行間或畦溝兩邊，然后把畦溝內(nèi)的部分土壤培到畦肩蓋住肥料，隨后行畦溝灌溉。第三次在開(kāi)始抽苔前，在行間開(kāi)溝條施，施后覆土蓋上，同時(shí)可另用尿素0.5%水溶液(尿素加水200倍)噴施葉面，隔一周再?lài)娨淮?。葉面噴施尿素可和防治病蟲(chóng)害的藥劑一起混合噴施。中后期應(yīng)注意補(bǔ)充硼素肥料，以防花蕾變褐?？捎门鹕叭芙獬?.2%水溶液噴施，一般每畝用量約0.75公斤。抽苔后，現(xiàn)蕾前，要重施追肥，特別是要增施磷、鉀肥。天旱時(shí)，化肥要用水稀釋或與適量的糞水混合后施用。施肥時(shí)要注意勿傷及根部和葉片，以免發(fā)生肥害。

　　2.中耕排灌

　　(1)中耕除草可結(jié)合第一次和第二次追肥進(jìn)行適度的中耕培土。生長(zhǎng)盛期停止中耕。

　　(2)排灌生育期應(yīng)注意灌水，使土壤經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，尤其在蕾期發(fā)育期間切勿受旱。雨天應(yīng)隨時(shí)排水，勿使畦溝內(nèi)積水。

　　(3)摘側(cè)芽定植后葉腋間如有側(cè)芽發(fā)生，要及時(shí)摘去。