播種育苗
1．品種選擇 選擇不易抽薹、較抗寒的品種
2.催芽播種 ①播期確定：大、中、小棚栽培于元月上旬～2月中旬采用保護(hù)地育苗；露地2月底～4月直播。②催芽播種：溫湯浸種后，于15℃～20℃催芽播種；選肥沃細(xì)碎園土6份，配入腐熟豬糞渣4份，過(guò)篩；每平方米床土中施過(guò)磷酸鈣0.5千克，草木灰1.5～2.5千克，硫酸銨0.1千克，鋪在苗床上，厚12厘米左右；播時(shí)打足底水，然后將種子均勻撒播在床面上，覆土厚0.5厘米左右；為防治苗期猝倒病，每平方米苗床可撒五氯硝基苯、代森鋅等量混合物10克，摻12.5千克苗床土，2/3墊籽，1／3蓋籽，播后覆膜。
苗期管理
夜間低溫可加小拱棚保溫；出苗50％時(shí)撤地膜，噴40％除草醚160～200倍液，苗齊后，白天揭開(kāi)小拱棚；溫度升高要撤除小拱棚；苗期保持濕潤(rùn)，見(jiàn)干即澆水；及時(shí)間苗，除草，最好移苗1～2次；白天超過(guò)20℃時(shí)及時(shí)放風(fēng)，夜間保持5℃～10℃；定植前煉苗，幼苗60天左右定植。
及時(shí)定植
選擇保水保肥力強(qiáng)，含豐富有機(jī)肥的壤土或粘壤土；露地在氣溫穩(wěn)定在7℃以上時(shí)定植；大、中、小棚栽培在棚內(nèi)溫穩(wěn)定在0℃以上，地溫10℃～15℃時(shí)定植；若在大棚內(nèi)扣小拱棚，可提早一周左右；定植前整地做畦，每畝施農(nóng)家肥5000千克，耙細(xì)樓平，畦寬1米；選擇寒尾暖頭的晴天上午定植，西芹畦栽4行，穴距30厘米，單株，本芹栽5～6行，穴距10～12厘米，每穴4～5株；邊栽邊澆水，栽植不能太深，以土不埋住心葉為宜。
田間管理
露地栽培 定植初期適當(dāng)澆水，中耕保墑，提高地溫；緩苗后澆緩苗水，不要蹲苗；灌水后適時(shí)松土；植株30厘米時(shí)，肥水齊攻，每畝施硫銨25千克或尿素15千克左右；追肥后立即灌水，以后不能干旱，隔3～5天澆一水，兩次后改為2天一水，保持畦面濕潤(rùn)；也可適當(dāng)再追1～2次肥
設(shè)施栽培 定植初期要密閉保溫，溫度可到25℃左右；心葉發(fā)綠時(shí)溫度降至20℃左右，超過(guò)25℃要放風(fēng)；氣溫升高要加大放風(fēng)量，先揭膜兩端放風(fēng)，再?gòu)膬蓚?cè)放風(fēng)；外界氣溫在18℃～20℃時(shí)，選無(wú)風(fēng)晴天全部揭膜大放風(fēng)，夜間無(wú)寒潮時(shí)開(kāi)口放風(fēng)；終霜期過(guò)后，選陰天早晨或晚上光照弱時(shí)撤掉小拱棚；植株33～35厘米時(shí)肥水齊攻；追肥時(shí)將薄膜揭開(kāi)大放風(fēng)，待葉片上露水散去，畝撒施硫酸銨25千克；追肥后澆水一次，以后3～4天澆一次，保持濕潤(rùn)至收獲；采收前不施稀糞；缺硼時(shí)，可畝施0.5～0.75千克硼砂；采收前15天用30～50毫克／千克的赤霉素葉面噴肥1～2次。
病蟲(chóng)防治
?、侔呖莶?噴灑70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或用高錳酸鉀：代森錳鋅：水為1：1：800倍液。②葉斑病 噴灑75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或25％瑞毒霉粉劑1000倍液，或80％福美雙400倍液，或1：0.5：200波爾多液＋0.1％硫磺粉。③病毒病 噴灑20％病毒A500倍液，或高錳酸鉀1000倍液，或抗毒素700倍液2～3次。④菌核病 噴灑50％速克靈可濕性粉劑1200倍液，或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或40％菌核凈1000倍液。⑤軟腐病 噴灑72％0農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素3000～4000倍液，或50％琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～600倍液2～3次。
