養(yǎng)殖黃鱔很賺錢，是發(fā)財(cái)致富的好門路。養(yǎng)黃鱔選種苗是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵。目前鱔種供應(yīng)市場(chǎng)魚龍混雜，騙子較多，其主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是有些人將收購(gòu)的野生黃鱔苗充當(dāng)人工養(yǎng)殖苗；二是用普通黃鱔苗充當(dāng)“泰國(guó)特大鱔”、“特大鱔”、“雜交鱔”等，其實(shí)現(xiàn)在根本沒(méi)有什么“雜交鱔”、“特大鱔”，而真正的泰國(guó)鱔并不適合我國(guó)的氣候條件。因此，從事養(yǎng)殖黃鱔的農(nóng)戶一定要學(xué)會(huì)辨別和挑選黃鱔種苗，盡量使自已的黃鱔養(yǎng)殖少走彎路。
都說(shuō)養(yǎng)殖黃鱔很賺錢，但是這也需要科學(xué)的技術(shù)。目前黃鱔一般可分為三種：第一種是體色黃并雜有大斑點(diǎn)，這種鱔種長(zhǎng)得快，每公斤生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)高達(dá)5~6倍；第二種是體色青黃，這種鱔種生長(zhǎng)一般，每公斤生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)是3~4倍；第三種是體色灰黃，斑點(diǎn)細(xì)密，這種鱔種生長(zhǎng)不快，每公斤生產(chǎn)成鱔的增肉倍數(shù)為1~2倍。由此可見(jiàn)，凡是體色黃并雜有大斑點(diǎn)的鱔種，就是好鱔種。
外觀辨別人工馴化培育的黃鱔苗數(shù)量有限，真正人工馴化培育的黃鱔苗為深度大黃鱔或金黃小斑鱔，適合人工養(yǎng)殖，野黃鱔多為雜色鱔或灰色淺黃鱔，不宜人工養(yǎng)殖。鱔健康活躍，用手提起能抬頭且有勁掙扎。若身體扭曲、有紅斑、肛門紅腫、尾巴扭曲多為劣質(zhì)鱔。
用配合飼料檢驗(yàn)。人工馴化的優(yōu)質(zhì)鱔苗，在定時(shí)、定量、定點(diǎn)的前提下，投喂黃鱔優(yōu)質(zhì)配合飼料或蚯蚓，馴化的優(yōu)質(zhì)黃鱔苗能正常采食，野生黃鱔苗或體質(zhì)不好的黃鱔苗不可能采食配合飼料或蚯蚓。購(gòu)黃鱔苗時(shí)一定要到正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)，親眼見(jiàn)到黃鱔是否采食配合飼料或蚯蚓，不采食的黃鱔苗千萬(wàn)不能要。
通過(guò)外形鑒別優(yōu)質(zhì)苗為深黃大斑鱔，其體表顏色深黃，體型勻稱，伴有黑色大斑點(diǎn)。人工馴化培育后，用配合飼料和轉(zhuǎn)雄性化養(yǎng)殖，20克的幼苗飼養(yǎng)5~6個(gè)月可長(zhǎng)達(dá)150~250克。其他品種的鱔苗，飼養(yǎng)5~6個(gè)月增重不到1倍。
藥物浸泡鑒別每升水加6克硫酸銅，用來(lái)浸泡黃鱔苗，或按每立方米水加10克鱔病靈浸泡黃鱔15分鐘。質(zhì)量好的黃鱔苗在藥水里能有規(guī)律地活動(dòng)，最后處于靜止?fàn)顟B(tài)。質(zhì)量差的黃鱔苗和有病有傷的黃鱔苗則不會(huì)。
價(jià)格依據(jù)鑒別苗價(jià)也可作為一種參考依據(jù)。黃鱔苗價(jià)格比商品魚高20%左右，若黃鱔苗的價(jià)格太高或太低，這樣的鱔苗要多加留心。
鱔種等級(jí)鑒別正常情況下，上等苗為深黃大斑鱔。該鱔體表顏色深黃，體型標(biāo)準(zhǔn)，身體細(xì)長(zhǎng)，體圓，伴有褐黑色大斑紋。中等苗為淺黃斑鱔，該鱔體型也較標(biāo)準(zhǔn)，體色為淺黃色，身上褐色斑紋比較細(xì)密，生命力較強(qiáng)，但生長(zhǎng)速度不如深黃大斑鱔。劣等苗為青灰色鱔，該鱔身體細(xì)長(zhǎng)，體色呈青灰色，也具有細(xì)密的褐黑色斑紋。
行為篩選法在淺水無(wú)土池內(nèi)可觀察到，質(zhì)量好的鱔苗成群地往四角鉆頂，單獨(dú)游走，活力不佳者為質(zhì)量不好鱔種。也可根據(jù)鱔魚鉆洞穴習(xí)性來(lái)篩選，將鱔苗放入池內(nèi)約2小時(shí)左右，凡是不鉆洞或不鉆草者質(zhì)量不好。
水流篩選法鱔魚喜歡逆水行。用適當(dāng)?shù)牧ⅦX池內(nèi)水按一定方向攪動(dòng)，鱔魚朝相反的方向頂水游走，屬正常現(xiàn)象；跟著水走者為質(zhì)量不佳鱔種。
驚嚇篩選法篩選時(shí)用淺盆盛裝鱔魚苗種，質(zhì)量好的鱔魚拍盆后往外跳，而跳不起或不跳者是劣質(zhì)鱔，但是鱔魚受傷或患病的亦往外跳，要仔細(xì)鑒別。
攝食篩選法給鱔魚投喂5%蚯蚓或3%黃粉蟲，在溫度高于20℃時(shí)，若在2小時(shí)之內(nèi)能吃完一半以上飼料者為質(zhì)量好的鱔魚。
食鹽浸洗法用3%~5%的食鹽水進(jìn)行挑選，4~5分鐘內(nèi)身體有傷病的鱔種會(huì)劇烈蹦跑，體質(zhì)差的鱔種會(huì)發(fā)生昏迷、軟弱無(wú)力及身體變形，將這些鱔種作商品魚處理，要選用在鹽水中正?；畹镊X種進(jìn)行放養(yǎng)。
深水加壓法在魚桶內(nèi)放半桶鱔種，將水加滿并蓋上蓋子，5~10分鐘后，掀開(kāi)蓋子，觀察桶內(nèi)鱔魚活動(dòng)情況，浮在水表層、頭部伸出水面的為耐低氧性差、體質(zhì)弱、患有傷病的鱔種、予以剔除，沉入箱底的為體質(zhì)健壯的鱔種可以保留放養(yǎng)。
