回答干燕窩：保存得當(dāng)可存放1-3年左右。濕燕窩：泡發(fā)后的濕燕窩密封放入冰箱冷藏室可存放1-2周左右。燉煮的燕窩：家庭燉煮的燕窩在常溫環(huán)境下可放置4-8小時(shí)左右，若待其完全冷卻后再密封冷藏，可存放3天左右。燕窩加工廠的鮮燉燕窩，在低溫環(huán)境下可存放1-2周。即食燕窩：添加穩(wěn)定劑后可保存1-2年左右。

一、燕窩可以放多久

1、干燕窩

在保存得當(dāng)?shù)那闆r下可以存放1-3年左右，干燕窩分為零售燕窩和批發(fā)燕窩兩種，零售燕窩的干度通常要高于批發(fā)燕窩，干度越高，保存的時(shí)間也越長(zhǎng)。真正足干的燕窩用手將燕角兩端輕壓，不會(huì)彎曲，加大力度后會(huì)出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象。干度不夠的情況下，可將其充分晾干后再進(jìn)行存放。

2、濕燕窩

泡發(fā)后的濕燕窩，如果放入保鮮袋或者玻璃密封盒中，再將其放入冰箱可存放1-2周左右，密封性越好保存時(shí)間則越長(zhǎng)。

3、燉煮好的燕窩

家庭燉煮的燕窩，在常溫環(huán)境下可放置4-8小時(shí)左右，若將其完全冷卻后，再密封好放入冰箱冷藏，存放時(shí)間為3天左右。燕窩加工廠加工的鮮燉燕窩，在低溫環(huán)境下可以保存7-15天。

4、即食燕窩

可根據(jù)燕窩的加工工藝而確定存放時(shí)間，添加了穩(wěn)定劑的即食燕窩可以保存1-2年左右，產(chǎn)品信息中會(huì)注明。由于即食燕窩采用的是瞬間灌裝，燕窩中的主要成分為蛋白質(zhì)和燕窩酸，高溫高壓會(huì)導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)成分瞬間遭到破壞，因此存放時(shí)要注意保持陰涼干燥。

二、燕窩的保存方法

1、干貨保存

干燕窩可采取密封保鮮方法，將燕窩徹底晾干后（不可陽(yáng)光直曬）進(jìn)行密封保存，要避免暴曬和潮濕，保存時(shí)放入一包干燥劑，再將其密封好。也可將其密封好之后放入0--2℃的冰箱冷藏室進(jìn)行保存。

2、濃縮保存

購(gòu)買(mǎi)好的密封燕窩可直接放入冷藏室，不食用的時(shí)候不要去開(kāi)封，一旦開(kāi)封就需盡快用完。開(kāi)封后要保證燕窩的干燥性，含水量高的燕窩要徹底低溫吹干才能進(jìn)行密封存放，可使用電風(fēng)扇或者抽濕機(jī)，不可曬干或用電吹風(fēng)。

3、濕貨保存

燕窩盡量做到用多少發(fā)多少，如果浸發(fā)后不能用完，需要將其放入干凈、密封、防水、防油的器皿中，進(jìn)行保鮮或冷藏，保存時(shí)間不可超過(guò)15天。